八大超級抗癌食物


毋須大張旗鼓,不必耗費巨資,只要飲食內容上做些改變,就可有效降低罹癌機率。        


  許多研究結果一致指出,最健康的飲食結構組合是:水果、蔬菜、堅果、全穀類、魚、低脂乳製品和少量瘦肉。想減少癌症風險,這些原則同樣適用。        


  美國癌症研究院(AICR)回顧4500多份,從世界衛生組織、食品農業部,及國際的癌症研究,整理出”癌症的食物、營養和預防:全球觀點”報告,再次呼籲人們,預防癌症不難,只要不抽煙、吃得正確、持續身體活動、排毒,加上維持適當體重,就可以減少60~70%罹癌機率。每天至少攝取5份蔬菜水果,就可以降低20%癌症風險。        


  美國環境毒物學,更深入探討食物中所含有的誘發或抑制癌基因的化學物質,建議利用8大類蔬果中所含的維生素和天然抗癌物質,達到防癌、抗癌的目的。另一素食食療增加免疫力        


  這8大類超級防癌食物包括:        


  洋蔥類:大蒜、洋蔥、韭菜、蘆筍、青蔥等。        


  十字花科:花椰菜、甘藍菜、芥菜、蘿蔔等。        


  堅果和種子:核桃、松子、開心果、芝麻、杏仁、核桃、瓜子等。        


  穀類:玉米、燕麥、米、小麥等。        


  莢豆類:黃豆、青豆、豌豆等。        


  水果:柳橙、橘子、蘋果、哈密瓜、奇異果、西瓜、檸檬、葡萄、葡萄柚、草莓、鳳梨、檸檬等水果。        


  茄科:蕃茄、馬鈴薯、番薯、甜菜。        


  傘狀花科:胡蘿蔔、芹菜、荷蘭芹等。        


  其它重要食物:菇類、瓜類、萵苣、青椒、紅椒、菠菜、薑、薑黃等。臉書粉絲頁  健康小廚臉


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