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| 她把买回的虾剥壳，竟发现虾头藏着这个，太气愤了！(网络图片) |
俗话说：民以食为天，食以安为先。然而，如今的食品问题却层出不穷，让人防不胜防！
据大陆媒体报导，浙江温州一位郑小姐过年期间在当地农贸市场买回了一些头特别巨大的冷冻虾，回家后准备好好料理一番，剥开后，竟发现虾肉内有一坨坨透明的胶状物，且用手捏不烂，还可以燃烧。
据悉，这些虾被无良商家注入了〝明胶〞，这样能使重量增加20%-30%，并且让冷冻虾的卖相漂亮。
注胶虾颜色非常清亮，除了头部变大，摸起来的肉感也比较扎实。更有摊主爆料，那些所谓的明胶其实就是平常装潢用的黏着剂：玻璃胶。医生表示，长期食用这种注胶虾，会对人体的肝脏、消化系统造成负担，产生更严重的病变。
这些虾被无良商家注入了〝明胶〞(网络图片)
长期食用这种注胶虾，会对人体的肝脏、消化系统造成负担，产生更严重的病变。(网络图片)
但是，〝注胶虾〞内的明胶十分透明，如果市民不仔细看，很难用肉眼发现其中的〝猫腻〞。
为了不当冤大头，大家在市场买虾时须注意哪些呢？
1. 可以看虾头跟虾身，有鼓起来的尽力别买，因为虾子被注胶后一定会膨胀起来。
2. 用手轻按虾身是否很有弹性，如果反弹力很大，且没有下陷，则很可能有注胶。
3. 若虾头一掀就掉，而且头部冻成一团，不是一般常见虾脑的模样，很可能有注胶。
4. 你也可以直接剥去虾壳检查里面是否有胶状物质。
另外分享几个挑选鲜虾的小撇步，要点为〝二察、三观、四闻〞：首先看外形，新鲜的虾头尾与身体是紧密相连的，且身体有一定的弯曲幅度。再来看色泽，新鲜虾子的壳会发亮，河虾呈青色，海虾呈白绿色 (雌虾) 或淡黄色 (雄虾)；不新鲜的虾子略呈红色或灰紫色，壳的颜色偏暗。
接着观察肉质，新鲜的虾肉坚实细嫩，有点弹性，闻起来无异味。
日后买虾时别忘了这些提示，才能避免买到〝注胶虾〞，让全家人吃的安心。分享出去，让更多人知道吧！
