只要是甜食，還是講到關於西餐方面的料理，第一印象就會想到香香濃濃的奶油。但其實，叫奶油其實非常籠統。

 
像如果它裡面的乳脂量含量不夠，還能被稱為奶油嗎？而食品藥物管理署要幫奶油正式「正名」！在3月之後，若是主成分乳脂肪含量沒有高達80％以上不能被稱為奶油，要叫「人造奶油」或「脂肪抹醬」！
預估目前市售5成產品都要改名。

今日《中國時報》報導說：奶油中沒有奶只有油！食藥署將在3月底預告新的「奶油、乳脂、人造奶油品名及標示規範草案」，明確定義奶油就是乳品提煉的脂肪，最快明年上路。




而食藥署食品組副組長許朝凱表示：「乳品所衍生來的油脂製品，經殺菌、攪動、提煉，乳脂肪含量80％以上，可稱為「奶油」！



而在10-80％之間，應叫「乳脂、食用乳油或鮮奶油」！
另外，人造奶油會在產品上標示「植物性」，這樣的行為非常不可取！讓消費者誤以為該款產品較天然，他說，這些「植物性字眼」未來都不可再出現！若要賣，必須改成「人造奶油」。

消息一出，讓許多民眾誇讚：「就是要這樣徹底改善國人的飲食條款，避免一些不肖商人鑽漏洞危害健康。」