菇類有什麼好處??
適用於久病體虛、高血壓、糖尿病、貧血、腫瘤等病。近年來有研究證實，菇中含有增加免疫力，有效提高免疫力的作用。但要小心水貨進來的大陸菇，有的沒的毒物參雜其中。 食療佳品: 香菇 香菇中含核酸類物質，能抑制血清及肝臟中的膽固醇升高，防止血管硬化及降低血壓，是高血壓、糖尿病患者的食療聖品。 香菇無論乾或鮮品，與葷素食品搭配，為主、為輔，都能烹制出美味佳餚。適合各種人群，四時皆宜，沒有禁忌。另一素食食療增加免疫力
把泡菇的液體加入菜中，能提升菜的鮮味，還能增加營養。水溶液中珍貴的多醣、優良的氨基酸…大量溶解於水中，若不能充分利用就可惜。
利用太陽乾燥的香菇，將所含麥角甾醇轉化成維生素D，所以維生素D含量可能略高於新鮮香菇。臉書粉絲頁 健康小廚臉
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