在北京的中醫界有位路老先生，
95 歲仍在行醫，
他稱自己的養生之道，
就是 40 多年來堅持吃一樣東西...
薑是一種原產於東南亞熱帶地區植物，
不僅是我們日常用的調味品，還是一味好藥。
生薑的好處...
生薑味辛，性微溫，入脾、胃、肺經，
具有發汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳、解毒的功效，
最突出的作用就是調理脾胃。
中醫稱脾胃是人的「後天之本」，
生薑能使脾胃健運，氣血充足，
令人體保持完好的狀態。
宋代《東坡雜記》中曾記述，
杭州錢塘凈慈寺一位 80 多歲的老和尚，
面色童相，「自言服生薑 40 年，故不老雲」。
大陸媒體報導說，
路先生在和學生們討論養生方法時，
強調得最多的就是「後天之本」——脾胃，
他在治病救人方面也重視調理脾胃，
在自己的養生保健方面更是身體力行，
40 多年以來堅持吃薑。
從上個世紀 70 年代起，
路家每天的早餐桌上，
都少不了生薑的影子，
路老的兒子、學術傳承人路喜善說，
平時他們家的薑一買就是好幾斤，
先用鹽腌一下，再用醋泡，有時根據口味加點糖。
吃的時候，切成薑絲、薑末。
路先生解釋，
薑有發散的作用，
能避風寒、預防感冒、幫助消化，
還能促進膽汁分泌；
醋是活血的，能止痛，
還能防止薑太辣，這樣做味道最好。
不過，吃薑也有講究：
晚上不吃
晚上需要休息，陰氣內斂，生薑為發散之品，
晚上吃薑，容易耗氣，所以晚上不宜吃薑。
秋季不吃
秋天氣候乾燥，燥氣傷肺，
吃辛辣的生薑，容易傷肺，
所以秋天不適宜吃薑。
特殊人群不吃
陰虛火旺、有內熱的人（手腳心發熱，
手心出汗，愛喝水，經常口乾、眼乾、鼻乾、
皮膚乾、心煩易怒、睡眠不好的人），
吃薑會加重陰虛的癥狀，因此不宜吃生薑。
患有癰腫瘡癤、肺炎、肺結核、膽囊炎、
腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡的病人，也不宜吃生薑。
生薑療法
1。外感風寒、鼻子不通氣、流清鼻涕、
頭痛發熱或淋雨後發冷、肚子痛，
可用鮮薑 25 克切碎加上紅糖，以開水沖泡服用。
2。慢性胃炎、胃疼、噁心嘔吐，
可用鮮薑 15 克、橘子皮 15 克，
用水煎服，一日 3 次。
3。老年人慢性咳嗽，不發燒，吐白痰，
可將鮮薑搗汁，半匙薑汁加 1 匙紅糖服用，
早晚各 1 次。
4。關節痛、關節發涼，
可用鮮薑、大蔥各一半，
切碎炒熱，用布包好，貼在患處。
