食材介紹～～馬鈴薯
馬鈴薯是一種主食兼用型的蔬菜，皮分紅、黃、白或紫色幾種顏色。歐美等國認為是“第二麵包”，聯合國糧農組織稱為地球“未來的糧食”。
食用效果:
1.馬鈴薯味甘、性平、微涼，入脾、胃、大腸經.
2.有健脾利濕，解毒消炎，寬腸通便，降糖降脂，活血消腫，益氣強身，美容，抗衰老之功效。食療補肝排毒
3.主治胃火牙痛、脾虛、大便乾結、高血壓、高血脂等病癥
4.還可輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚濕疹等症。
營養價值:
1.養胃、健脾利濕：馬鈴薯含有的少量龍葵素，可緩解胃痙攣，對胃痛有一定的治療作用。
2.寬腸通便：馬鈴薯含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體新陳代謝，對防止便秘，預防腸道疾病的發生有好處。
3.降糖降脂、美容養顏：馬鈴薯中的黏液蛋白，預防心血管系統的血脂沉積，預防動脈粥樣硬化。
4.馬鈴薯是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，有一定的美容、抗衰老作用。
5.利水消腫：馬鈴薯所含的對高血壓和腎炎水腫患者有利。臉書粉絲頁 健康小廚臉
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