冬天越來越冷，聚餐都少不了吃火鍋，就有民眾將吃完火鍋湯底做了實驗，將冰可樂倒入湯頭裡，居然浮出一層厚厚白色塊狀物，影片流傳嚇壞了不少民眾。

 

▼這是剛吃完的火鍋，只剩湯頭。


化學老師說這個白色塊狀物其實是「油脂」和「蛋白質」，在火鍋湯鍋倒入約4度冰可樂，可使碳酸遇熱產生「二氧化碳」，讓「蛋白質」和「油脂」凝固變成白色塊狀物。


▼將可樂加入火鍋湯底

 

所以醫師建議火鍋湯頭喝太多會導致脂肪肝，儘管人體酵素可分解油脂，為了健康著想最好別喝過量。


▼開始冒出白色塊狀物

 

這個影片的實驗，除了測試火鍋湯底到底有多「油」之外，還有另一個含意，就是吃火鍋時，千萬別配可樂，以及其它碳酸鈣飲料。


▼這些白色塊狀物，有80%是油脂，20%是蛋白質

 

當可樂倒入火鍋湯底，浮出一層白色塊狀物，這就是一層大部份火鍋湯底的油脂，若我們吃火鍋同時配可樂，我們腸胃會黏住這些東西，讓我們腸胃黏住，無法蠕動。


▼一起來看看可怕的可樂與火鍋實驗吧！

 

醫生表示，雖然人體有很多酵素，可以分解油脂和蛋白質，所以這誇張凝固現象，不會殘留人體，但鍋屬於高熱量食材，含有高普林，吃過量很有可能讓血脂肪、膽固醇、血糖上升，導致「脂肪肝」和「心肌梗塞」。想要身體健康，火鍋湯頭還別喝過量比較好！