我們都知道生薑是食用價值很高的食材，有些朋友會認為生薑的功效很好，生薑的作用有很多。很適合女性朋友的生薑吃法就要數生薑紅糖水和生薑蜂蜜水了，常食有養顏的效果。但是，吃生薑也還是有些禁忌的，下面就為大家介紹生薑不能和什麼一起吃。        

       

與生薑不能同吃的食材        


        

01、不能和生魚同吃        


        

在做有關魚的料理時，放生薑就是為了去除魚本身的腥味。但要是在魚還是生的時候就放生薑，就很容易影響生薑去腥的作用。要注意，做魚的時候放生薑，應該是等魚稍熟，魚體的浸出液呈偏酸性的時候放入最好。日本壽司中的薑片已經做過醃漬處理。        


        

02、不能和韭菜同吃        


        

韭菜屬於性溫的食物，能夠幫助行氣理血，而生薑也是性溫食物，一起吃容易使身體內熱旺盛。另外，做韭菜的時候放姜還可能發酸，影響口感。        


        

03、不能和芹菜同吃        


        

芹菜本身能夠幫助降壓鎮靜、補血健脾、止咳利尿，但如果是吃芹菜的時候又吃薑的話，很容易產生咸苦味。在做有關芹菜的菜餚時還是不要放生薑好，是會影響青菜的口味的。        


        

04、不能和酒同吃        


        

生薑不能和酒精飲料一起吃，比如白酒、啤酒等。生薑和酒都屬於溫熱、辛辣食物，一起吃很容易上火，身體過於燥熱還可能引起便秘。        


        

05、不能和兔肉同吃        


        

兔肉是屬於性寒的食物，而生薑溫熱，如果是一起吃的話，很容易引起腸胃不適，使人出現腹痛、腹瀉。所以，烹煮兔肉的時候不宜放生薑。        


        

06、不能和馬肉同吃        


        

生薑不能和馬肉一起吃。馬肉是屬於性辛冷的食物，能夠溫經壯陽，而生薑是辛溫食物，能夠發汗解表。兩者搭配一起吃不僅不能發揮相應的作用，還可能引起身體不適。        

       


        

食用生薑的禁忌        


        

1、不要去皮。有些人吃薑喜歡削皮，這樣做不能發揮薑的整體功效。鮮薑洗乾淨後即可切絲分片。        


        

2、凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生薑。        


        

3、從治病的角度看，生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者，不能用於暑熱感冒或風熱感冒患者，也不能用於治療中暑。服用鮮薑汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用。        


        

4、不要吃腐爛的生薑。腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質，可使肝細胞變性壞死。爛姜會誘發肝癌、食道癌等。那種“爛姜不爛味”的說法是不科學的。        


        

5、吃生薑並非多多益善。容易口乾、煩渴、咽痛、汗多的人，生薑性辛溫，屬熱性食物，根據“熱者寒之”原則，不宜多吃。在做菜或做湯的時候放幾片生薑即可。        

       


        

生薑妙用        


        

1、止牙痛        

“牙痛不是病，疼起來要人命！”當你牙痛的時候，這種病不能忍，一般家裡也沒有備份關於牙痛的藥。        

這時候怎麼辦？取一塊姜，切除一小塊下來，放入口中。咬在痛牙處，慢慢地你會發現你的牙痛會減輕很多。這時候再出門看醫生，也會令自己會舒服很多。        


        

2、除衣服上的污漬        

衣服上污漬的種類有很多，一般都是用一些洗滌液就可以清除。這裡要說的是生薑也能污漬，特別是血跡、奶漬。當衣服上有這些污漬時，用生薑擦拭清洗，再用冷水去洗，很快血跡和奶漬就會消失了。        


        

3、止血        

如果食指皮膚被小心被劃了一個小傷口，將生薑搗碎，一般以敷滿傷口為準。一般小傷口敷一下就沒事了。        

如果傷口比較大，或流血不止，用生薑縛住傷口臨時止血後，立即再去醫院進行下一步處理。        


        

4、除怪味        

一般從市面上買回凍雞凍鴨等冰凍的食物，有的會有一種的很怪的氣味。在做這些凍的雞鴨時，先用生薑汁浸泡它們，泡幾分鐘後，由於生薑汁裡的成分會使這些凍過的雞鴨返鮮，那股怪味自然就會消失了。