有「北美紅寶石」之稱的蔓越莓，
外表閃耀著亮麗的紅色光芒，
內部也含有驚人的抗氧化能力，營養相當豐富。
國外研究發現，每天喝蔓越莓汁，
有助於穩定血壓和血糖，幫助遠離心臟病和中風！
一天 2 杯蔓越莓汁 遠離心血管疾病
英國《每日郵報》報導指出，
每天喝 2 杯蔓越莓汁，
攝取其中的豐富多酚，
可以強化身體的自然抵抗能力，
還能減少罹患心血管疾病的風險。
美國農業部（Department of Agriculture）
進行了一個研究，
將 56 名受試者分成兩組，
一組受試者每天喝約378 c.c.的蔓越莓汁，
另一組則喝有蔓越莓味道跟顏色的安慰劑。
8 周之後，
研究員測量了受試者的血壓、血糖、血脂，
以及作為發炎指標的 C-反應蛋白。
富含多酚 蔓越莓幫助穩定血壓和血糖
結果發現，
喝蔓越莓汁的受試者在這些項目的表現都比較好，
相當於可以降低15％罹患中風、10％心臟病的機率。
研究員指出，只要一杯蔓越莓汁，
就能攝取豐富的多酚，
保護人體免於多種疾病，
其多酚含量甚至超過蘋果、藍莓、葡萄、櫻桃。
另外，美國《臨床營養學期刊》的研究指出，
蔓越莓當中的多酚，可以改善血管內皮功能，
幫助硬化的動脈恢復彈性，
使血液流動更加通暢，
正好呼應了前述蔓越莓能預防心血管疾病的發現。
抑菌又抗菌 女性吃蔓越莓好處多
除了多酚鞣花酸，
蔓越莓還含有原花青素、兒茶素、蘋果酸、
類黃酮、維生素C、維生素E等豐富營養素。
其中，原花青素和鞣花酸都有抑菌、抗氧化的作用，
可以抑制大腸桿菌的黏附，
降低泌尿道細菌的繁殖速度，
以及感染機率，預防尿道炎及膀胱炎，
對女性來說特別有益。
保護攝護腺、前列腺 男性吃蔓越莓也有益
不過，蔓越莓對男性也有很高的健康價值。
研究證實，蔓越莓可以保護男性的攝護腺，
對於抑制前列腺發炎、預防前列腺肥大，
也有很不錯的效果。
此外，蔓越莓本來就是抗氧化能力很強的水果，
可以中和體內自由基生成，
幫助維持人體器官正常運作，預防老化。
