健康知識～區別有機與生機的不同
有機是一種完全不使用化學肥料及農藥的耕種方法，只憑著「自然力」及「土壤營養」來栽培作物，不依賴化學肥料或農藥，但並不意謂著它是採取放任主義的農業。嚴格定義，以台灣農產品而言是栽種在至少有三年以上未施用任何化學合成物﹙包括農藥、化學肥料、生長調節劑、殺草劑、殺菌劑和抗生素等﹚，土地上的農產物，才是真正的有機農產品。因為一般曾施用過化學合成物的土壤，至少得經過三年的休耕，才能將土壤中的殘毒慢慢去毒化。在加拿大等西方國家則是至少十年以上未施用任何化學合成物規定。有機薑黃牛樟菇增加免疫力，點我看詳細
生機是指儘量不吃人工程序干擾或污染的食品，多吃沒有經過烹調的植物性蔬果及按照健康的方式進食新鮮的動、植物。人工程序干擾，包括農藥、化肥、化學添加劑、輻射線、乳化劑或各種防腐和去殼、研磨、去糠等動作，例如使糙米變白米，全麥麵粉變白麵粉等。臉書粉絲頁 健康小廚臉
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