久存香菜的方法，健康不假的好味
有時想吃香菜，卻不是季節，因為柔伊非常愛香草、香蔬菜，所已經練就要如何保存的方式：
1. 將香菜連根清洗乾淨，去掉發黃的葉子，攤開晾曬、風乾，編成像頭髮樣的長辮子，掛在陰涼通風處晾乾，在台灣北部通常要4~5天，夏天約2天。適合煮湯用，在湯快好時放入。食療預防癌症
2. 選帶根的香菜清洗乾淨，將黃葉摘掉，把香菜逐一掛在細繩上晾乾，然後將香菜取下放在容器內貯藏。柔伊喜歡把這個剪成細碎，在拌麵或是煮菜時，輕灑在上面。更多健康文章閱讀，臉書粉絲頁 健康小廚臉
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