黑木耳:性平,味甘,功能補氣益智,涼血潤燥,適宜肺熱津傷型及胃熱熾盛型糖尿病患者食用。        

銀耳:性平,味甘,功能滋陰潤肺,益胃生津,適宜肺熱津傷型及胃熱熾盛型糖尿病患者食用。        

羅漢果:性涼,味甘,功能清熱潤肺,生津涼血,適宜肺熱津傷型糖尿病患者食用。        

金針菜:性涼,味甘,功能利濕熱,寬胸膈,適宜糖尿病患者食用。金針菜含有豐富的蛋白質、維生素、纖維素,營養價值較高,而脂肪和糖的含量卻極低,故宜食用。        

薺菜:性平,味甘,功能清熱涼肝,利濕通淋,適宜糖尿病患者食用。薺菜的蛋白質含 量極高,在蔬菜中僅次於香椿頭,而含糖量卻極低,故宜食之。        

洋蔥:性溫,味辛,功能和胃下氣,化濕去痰,適宜糖尿病患者食用。洋蔥含有降低血糖的成分,故宜食之。        

苦瓜:味苦,生則性寒,熟則性溫,生者功能清熱解毒,瀉火明目,消暑止渴,熟者功能補脾固腎,養血滋肝,適宜糖尿病患者食用。苦瓜中所含的類胰島素的成分,有降低血糖的作用,故食之頗宜。        

冬瓜:性涼,味甘淡,功能清熱解毒,利尿消腫,止渴除煩,適宜糖尿病之煩躁口渴者食用。可將鮮冬瓜搗爛取汁,代茶飲用。        

       

冬瓜皮:性涼,味甘,功能清熱祛風,利水,消腫,適宜糖尿病口渴多飲者服用。        

空心菜:性寒,味甘,功能清熱涼血,解毒消癰,適宜胃熱熾盛者食用。空心菜含有較豐富的維生素、胰島素成分及纖維素,對糖尿病有輔助治療作用,故宜食之。        

南瓜:性溫,味甘,功能補脾利水,解毒殺蟲,適宜糖尿病患者食用。食用南瓜,可促 進人體內胰島素的分泌,改善糖尿病的症狀。        

菠菜:性涼,味甘,功能養血止血,下氣潤燥,適宜胃熱熾盛者食用。食用菠菜,可促進人體內胰島素的分泌,對糖尿病有輔助治療作用。        

芹菜:性涼,味甘苦,功能清熱利濕,平肝涼血,適宜胃熱熾盛型及肺熱津傷型糖尿病患者食用。        

蘑菇:性涼,味甘,功能益氣補脾,潤燥化痰,適宜糖尿病患者食用。現代醫學研究證明,蘑菇的培養液具有降低血糖的作用。        

香菇:性平,味甘,功能益氣補虛,健脾和胃,治風破血,適宜糖尿病患者食用。香菇所含的一種核酸類成分,有抑制血清膽固醇增高及降壓、降糖的作用,故宜食之。        

西紅柿:性涼,味酸甘,功能涼血清熱,生津止渴,健胃消食,適宜糖尿病心煩口渴者食用。西紅柿的維生素C含量極為豐富,而糖分含量極低,故宜食用。        

黃瓜:性寒,味甘,功能清熱解毒,利水消腫,適宜糖尿病心煩口渴者食用。經常食用黃瓜,有降低血糖的作用。        

豇豆:性平,味甘,功能補腎益精,健脾和胃,適宜糖尿病口渴、尿多者食用。糖尿糖是由於胰島素分泌不足,血糖偏高,從而引起口渴、尿多等症狀,食用豇豆有輔助治療作用。        

豆腐:性涼,味甘,功能益氣和中,清熱解毒,生津潤燥,適宜肺熱津傷型及胃熱熾盛型糖尿病患者食用。豆腐的植物蛋白含量豐富,而脂肪和糖分卻較少,故宜食之。可每日適量食用豆腐或豆腐渣。        

兔肉:性涼,味甘,功能補中益氣,涼血解毒,適宜糖尿病患者食用。兔肉的蛋白質含 量高達21.2%,高於豬肉、牛肉、羊肉,且為完全蛋白質食物,肉質細嫩,易於消化吸收,而脂肪含量卻極低。可取兔肉、山藥各適量,煮湯食用。        

野雞肉:性溫,味甘酸,功能補中益氣,適宜糖尿病口渴、尿多者食用。野雞肉含有豐富的蛋白質,而脂肪和糖分的含量卻極低,故宜食用。        

鴿肉:性平,味甘咸,功能補腎益氣,解毒消癰,適宜糖尿病口渴多飲者食用。        

田螺:性寒,味甘咸,功能清熱利水,解毒消癰,適宜糖尿病口渴多飲、小便頻數者食用。        

       

蛤蜊:性寒,味甘咸,功能滋陰利水,化痰軟堅,適宜糖尿病口渴者食用。        

蟶肉:性寒,味甘咸,功能滋陰除煩,清熱利濕,適宜糖尿病心煩口渴者食用。        

泥鰍:性平,味甘,功能滋陰清熱,祛濕解毒,適宜糖尿病口渴者食用。泥鰍為清補之物,諸病不忌。        

幹貝:性平,味甘咸,功能滋陰補腎,和胃調中,適宜腎陰虛型糖尿病患者食用。幹貝味道鮮美,營養豐富,蛋白質含量高達67%,為清補食品,故宜食之。        

       

甲魚:性平,味甘咸,功能益氣補虛,滋陰養血,適宜腎陰虛型糖尿病患者食用。