絲瓜是時令蔬菜，絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁「美人水」之稱。女士多吃絲瓜還對調理月經不順有幫助。


絲瓜用蒜蓉清炒，是非常簡單又家常的做法，做法簡單，口感清爽。配米飯或粥都很不錯的哦。


                                                                                                           

原料：


絲瓜、蒜、紅椒、鹽。


做法：


1、絲瓜去皮后洗凈，切成塊狀，紅椒切絲；


2、蒜切末兒備用；


3、鍋中放油，油熱後放蒜末爆香；


4、當蒜末稍微變黃時，放入絲瓜片，翻炒，可以加一點清水，這樣炒出來的絲瓜顏色會更好，口感也更嫩；


5、絲瓜炒熟時，加少許紅椒絲點綴一下，加鹽、味道攪拌均勻即可出鍋；

               

溫馨小提示：


1、炒絲瓜時加少量清水，炒出來的絲瓜更嫩些。


2、好多人說最好不要用鐵鍋炒，但我用的就是鐵鍋，炒出來顏色影響不大。