孩子很喜歡吃地瓜干，經常到紅薯坊去買，家裡有個親戚自己種了紅薯，給我們送來一些，於是我就突然興起想到自己動手來自制地瓜干，算是解解饞吧，自己做的肯定更加乾淨衛生些。


難度：切墩(初級) 時間：10~30分鐘主料紅心地瓜2個 無油炸地瓜干#厲害了我的零食#的做法步驟                    

               


1. 將地瓜洗凈后，劈成兩半。


                      

                                                                                     

2. 放入蒸鍋蒸制15-20分鐘。


               


3. 用叉子扎透即可，不需要蒸的太過。


               


4. 待其晾涼后，剝去外皮。


               


5. 用刀將其切為長度適中的段，在切成厚度約1公分的薄片，接着將地瓜片切成長約8公分左右的長條狀。


               


6. 然後將地瓜條平放在烤網上，放入烤箱中層，上下火，170度，烘烤20分鐘左右。取出翻面后，再繼續烘烤20分鐘。


              

                                                                                             

7. 時間到后，取出烤網，晾涼后的地瓜干用密封袋裝好就可以隨時食用了。



小貼士        


1、紅薯一定要完全蒸熟蒸透，但是也不要蒸的太爛。太爛的話會不好切。


2、 剛烤完的紅薯條，是軟中帶韌的，等到涼透后，表面會變的硬一些，整體變的更韌。


3、其實如果時間充裕的話完全可以在自然光下曬制，大約四五天就可以曬製成功。