▲只賣4小時!台南「幽靈炒飯」深夜10點才出現。(圖/翻攝「台南諸事會社」臉書社團        


記者許力方/綜合報導


美食之都排隊名店又一發!以美食聞名的台南,近來新秀崛起,其中在臉書傳得沸沸揚揚的「幽靈炒飯」,因為營業時段限定深夜10點到凌晨2點,只賣4小時,是在地人消夜口袋名單,招牌的幽靈炒飯加了九層塔,讓台南人讚不絕口「超刷嘴!」一開店就在大學生界爆紅,還有人跪求不要報,「報了又會更多人了!」


台南美食不再只是老店一枝獨秀,近來許多年輕一輩跳出來創業,結合新鮮創意在網路上不時造成話題,吸引排隊人潮。位在台南市北區長北街的「幽靈炒飯」,老闆任國豪年紀輕輕,還在康寧大學餐旅系就讀,開店時間很「幽靈」,深夜10點賣到凌晨2點,因為他還在念書,一天只能賣4小時,照樣賣得嚇嚇叫。



       


▲大學生超愛幽靈炒飯!社群瘋狂打卡讚爆「好吃」。(圖/翻攝Instagram幽靈炒飯粉絲團
       


大半夜賣炒飯,剛好迎合愛吃消夜的大學生客群,老闆炒功絕妙,賣得都是年輕人喜歡的口味,像是招牌的幽靈炒飯,九層塔提味,口味重、香氣十足,還有備受推崇的「地獄炒飯」,加了墨西哥醃辣椒,同樣香氣噴鼻,其中特別的天使蛋煎燒超受大學生歡迎,透過臉書一個介紹一個來,9月一開店就爆紅。


也因為時間太幽靈,一開店又會排隊,被封為「傳說中的幽靈炒飯」,有女網友日前就在「台南諸事會社」臉書社團分享心得,讚招牌幽靈炒飯口味很不錯,適合重口味的人,一口接一口很刷嘴!底下就有粉絲跪求「可以不要報了嗎?報了又會更多人了。」        


幽靈炒飯的美味在臉書上傳得沸沸揚揚,名氣越來越響亮,有網友看了當場衝去朝聖,還有人開心終於吃到、打到卡,讚爆招牌炒飯「超好吃不唬!沒枉費我餓一晚上。」一片好評,不過也有在地人認為太油,住附近半夜肚子餓可以去吃,但不值得特地大老遠跑去。


對於炒飯「太油」的批評,老闆也特地發文澄清,一道料理從嘴裡就能感受到有沒有靈魂、吃出廚師的專業與態度,「小店秉持著用最少的油做出最爽口的料理,絕對不一次炒一大鍋隨便應付客人,該怎麼炒就怎麼炒,不馬虎了事,來店是享受,不是受罪,所以為了鞏固品質烹調過程會需要多一點的時間請大家見諒。」至於料理口味,老闆說不敢要大家都接受,但精神與態度一定讓大家讚不絕口。


▼幽靈炒飯大獲好評,有網友跪求不要再報了!
       



       

最後附上幽靈炒飯FB  住址在長北街一號