做一款雞蛋豆腐，其實也是網上看到的方子，自己借鑑一下。對於大家說的雞蛋和豆漿不能同食用，也是雲裡霧裡，不過偶爾吃一下不會怎麼樣。各人各說法吧~



準備食材：雞蛋3個、黃豆150g。提前泡發黃豆。


       


然後放進豆漿機打成熟豆漿。


       



放涼。


       



雞蛋攪拌均勻，倒入等量的豆漿。過篩，這樣才比較細膩。倒入碗中，蓋上保鮮膜，戳幾個小孔。冷水上鍋，蒸10分鐘即可。


       



放涼後移至案板切塊。


       



好吃的雞蛋豆腐就做好了。也可以煎著吃，做成酸甜口。隨喜好。