每一年都有不同的飲食潮流以及話題會掀起熱烈討論，想知道新的一年會是什麼食物作為健康的趨勢嗎？
根據每日電訊報報導，美國Whole Foods 超市專家針對全球465間分店的消費者行為進行研究，發現2017年可能是色彩鮮豔的「紫色食物」引領趨勢！ 而這股「快速成長的潮流」到底有什麼魅力呢？
「除了色澤鮮艷誘人，其實紫色食物也代表著富含豐富的營養以及抗氧化劑。」Cardiff Sports Nutrition 營養顧問 Matthew Plowman 也補充。
而紫色食物是很好的抗氧化食物，顏色越深，所含的抗氧化劑越多，營養成分也就越高。
Matthew Plowman 也表示，紫色食物除了大家耳熟能詳的抗氧化功能，幫助我們對抗疾病、抗老以及抗發炎之外，其實對於「心臟功能」也有很大的幫助，簡而言之就是好處多多，沒有不吃的理由。
「近年來養生風氣當道，這股紫色風暴其實一點也不讓人意外，也許是因為健康部落客、營養師、營養學家透過社群媒體分享健康新知，讓大眾能有機會做出更健康的選擇。」
說了這麼多，「紫色食物」到底有哪些呢？
紫玉米
紫玉米產地大多來自秘魯山區，具有豐富的花青素，抗氧化能力也是一極棒！
紫地瓜
紫地瓜比起一般地瓜，營養更是加分，富含花青素的紫地瓜，更能抗發炎以及助消化。
巴西莓
巴西莓除了可以降低血液中的膽固醇，更能預防血塊、促進血液循環。
紫蘆筍
紫蘆筍蘊含豐富的維他命B，能幫助我們改善皮膚、頭髮以及指甲，另外豐富的A、C、K也有助於腸胃蠕動。
黑米 黑米富含豐富的鐵質與維他命 E，有助抗老化、抵抗心臟疾病。而黑米比起常見的白米和糙米，氧化能力高出6倍，氧化力驚人。
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