蜂蜜含有蛋白質、糖類、維生素A、維生素C、維生素E、鈣、磷、鋅、鎂等營養成分，具有消除疲勞、美容護膚、保護肝臟等功效。


提示：


若沒有低筋麵粉，可用高筋麵粉和玉米澱粉以1∶1的比例進行調配。



食材：


雞蛋 200克，蜂蜜 20克，低筋麵粉 100克，細砂糖 170克，奶粉 10克，朗姆酒 10毫升，黑巧克力液、白巧克力液 各適量



工具：


電動攪拌器、長柄刮板、裱花袋、剪刀、蛋糕刀、烤箱



做法：



1 將雞蛋、細砂糖倒入大碗中，用電動攪拌器快速攪拌勻。



2 在低筋麵粉中倒入奶粉。



3 將混合好的材料倒入大碗中，攪拌均勻。



4 倒入朗姆酒，拌勻。



5 加入蜂蜜，攪拌均勻，製成蛋糕漿。



6 在烤盤上鋪一張烘焙紙，倒入蛋糕漿，抹勻，震平。



7 把烤箱調為上火170℃、下火170℃，預熱一會兒。



8 將烤盤放入預熱好的烤箱中，烤20分鐘至熟。



9 取出烤盤。



10 在案台上鋪一張白紙，將烤盤倒扣在白紙一端，撕去粘在蛋糕底部的烘焙紙。



11 蓋上白紙的另一端，將蛋糕翻面。



12 將蛋糕四周切整齊。



13 把黑巧克力液裝入裱花袋中。



14 將白巧克力液裝入裱花袋中。



15 在裝有白巧克力液的裱花袋尖端部位剪開一個小口。



16 在蛋糕上斜向擠上白巧克力液。



17 在裝有黑巧克力液的裱花袋尖端部位剪開一個小口。



18 沿著已經擠好的白巧克力液，擠入黑巧克力液。



19 待巧克力凝固後，將蛋糕切成長方塊。



20 把切好的蛋糕裝入盤中即成。