食材：        


麵糰：


高筋粉275克、酸奶177克、酵母3克、細砂糖20克、鹽2克、蛋液適量


蘋果餡：


蘋果1個、檸檬汁少許、白砂糖適量、肉桂粉1小勺、



製作過程：        


1、粉類過篩，將麵糰的所有材料高筋粉275克、酸奶177克、酵母3克、細砂糖20克、鹽2克全部混合，放入麵包機攪拌揉成麵糰；


2、準備好蘋果餡所需的食材，蘋果1個（最好選用口感棉軟一點的蘋果，我用的是蛇果，很好煮）、肉桂粉（蘋果與肉桂粉是最佳搭配，放一點口感立刻不一般）、檸檬汁、細砂糖適量；


3、將蘋果洗凈去皮後切成小塊，加適量細砂糖、檸檬汁拌勻後，用中火把水分煮干，加1小勺肉桂粉拌勻備用。


4、當麵糰揉至出膜時，整理好麵糰；


       


5、放入溫暖的地方發酵至原來體積的2倍大；


6、發酵好的麵糰取出排氣，分成50克每個的小麵糰，搓圓；


7、取一個麵糰，擀開，然後鋪上炒好的蘋果餡；捏好封口，再搓圓，然後放入紙杯中，這時可以插入切好的紅棗條（家裡沒有紅棗，倒是有真的蘋果枝頭，怕烤壞了就沒有插）；


8、做好後放入烤箱進行二次發酵，取出刷上蛋液；


9、放入提前預熱好的烤箱中，上下火150度，烤箱中層，烤20分鐘，上色就可以出爐了。晾涼後裝飾一下， 來一個定妝照。