將抹茶獨特的風味做成QQ的麻糬皮, 搭配有顆粒的蜜紅豆, 甜而不膩且齒頰留香喔!
預備食材
麻糬鬆餅粉 108g
抹茶粉 4.5g
雞蛋 1個
鮮奶 370cc
細紗糖 35g
奶油 22g
鹽 3g
自製蜜紅豆 255g
起士 3片
抹茶粉 適量
黃豆粉 適量
橄欖油 1.5小匙
步驟
1.奶油隔水加熱，融化後加入所有材料（麻糬鬆餅粉 、抹茶粉、雞蛋、鮮奶 、細紗糖 、鹽）混合均勻成麵糊。
2.平底鍋，熱鍋放入1.5小匙橄欖油，再放進1大杓麵糊，迅速轉動鍋子讓麵糊分佈均勻。
3.待麵糊起小泡泡，將其翻面煎至金黃後取出。
4.一次2片重疊2/3，將紅豆起士放入餅皮的邊沿捲起來再切段。
5.撒上抹茶粉和黃豆粉即可。
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