吃膩了甜死人的香蕉鬆餅，不如試試這款清香可口的南瓜鬆餅～ 不要加太多糖，讓南瓜自身的甘甜來成就吧～


By 筆筆寶


用料       

                                                                                             

南瓜 120g


低筋麵粉 115g


雞蛋 一個


牛奶 90g


砂糖 25g


色拉油（葵花籽油） 20g


泡打粉 1匙


做法步驟                   


                 


1、南瓜切片，上蒸鍋蒸熟；


               


2、蒸熟的南瓜、牛奶、雞蛋一起放入料理機打碎；


               


3、加入色拉油，攪拌均勻；


               


4、加入低筋麵粉和泡打粉，攪拌至麵糊均勻沒有乾粉；


               


5、加入細砂糖；


               


6、最後的麵糊像這樣，濃稠有流動性；


                                                                                                           

7、中火預熱平底鍋，轉小火（煎餅過程全程小火），取一勺（火鍋勺）麵糊攤入鍋中；


               


8、待表面出現氣泡，氣泡開始破裂，用鍋鏟翻面；


               


9、翻面后再加熱一分鐘左右即可。


               


10、這些麵糊大概可以做十個。


小貼士       

 

1、注意全程小火

2、糖不要放太多，南瓜本身有甜味

3、不粘鍋內不要放油，干鍋煎制

4、沒有葵花籽油可以用玉米油

5、最後的麵糊不要太濃或者太稀，可以根據麵糊的濃稠程度調整牛奶的用量。