焦糖布丁
       


食材：
       


  • 淡奶油（225g）

  • 雞蛋黃(3個）

  • 牛奶(75g）

  • 糖(15g）



做法：
         

  1. 把牛奶和淡奶油放進鍋里煮

  2. 加入糖，攪拌至糖融化

  3. 倒進碗裡放涼（放入冰箱）

  4. 將蛋黃打勻

  5. 把蛋黃倒進之前的碗裡 攪拌
                   


       


過篩


       


裝進模具裡面


       


烤盤裡加熱水 把模具放在裡面


預熱烤箱170度左右（345F）



（沒有烤箱的可以用蒸鍋代替 小火蒸大約15-20分鐘）


       


放進烤箱


烤40-50分鐘，或者烤到布丁表面焦黃，起泡，用筷子插可以輕鬆取出就證明熟了。