餐館的梅子番茄蜜小小一盤要價不低，其實作法很簡單，何不自己在家做做看呢?滋味非常棒!來試試看吧!
食材
小番茄 依容器大小決定份量
蜂蜜 適量
檸檬汁 約半顆量
話梅 依番茄數量決定
梅子粉 適量
做法
1. 番茄去蒂洗乾淨，用小刀在番茄輕畫十字刀痕，或輕割一刀也可以(方便等等好剝皮)，然後放入滾水中川燙約1分半後撈起放入冰水中(不要煮太久把番茄燙爛囉)
2. 放入冰水中的番茄會很好去皮，將皮剝除，然後放涼
3.用少許熱水，放入數顆話梅稍微泡一下成梅子水，然後放涼
4. 將番茄放入玻璃容器中，倒入話梅水、些許檸檬汁、撒一些梅粉，放入幾顆話梅(話梅不能放太多顆，會太鹹喔)
5.倒入蜂蜜，即可密封放入冰箱冷藏
6.冰鎮至隔日即可取出食用
小撇步
材料非常隨性，完全依個人喜好調配，不會失手的!
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