米飯一不小心就會煮多，扔掉太可惜，繼續吃口感又不好，炒著吃最棒，簡單又美味，再也不怕浪費了！學會下面這種炒飯，剩米飯也能華麗逆襲，保證家人把你誇上天！
食材
米飯：適量
豆腐：250克
胡蘿蔔：50克
豌豆： 50克
大蒜：適量 (不吃可不加)
小蔥：適量 (不吃可不加)
醬油：適量
花生醬：適量
辣椒醬：適量
紅糖：適量
步驟
1、豌豆、胡蘿蔔洗淨切丁，豆腐先用乾淨的吸水毛巾吸掉水分，再切成小方塊。
2、烤箱預熱到400度，將瀝干的豆腐放進烤箱，烤25分鐘，這時豆腐表皮會變成漂亮的金黃色。
3、調醬汁：取醬油45毫升，花生醬15克，紅糖30克，剁碎的蒜3克(不吃可省)，辣椒醬1茶匙，香油2茶匙，放在一個碗裡，攪拌均勻。
4、烤好的豆腐配上適量醬汁，拌勻，醃大概5分鐘。油鍋燒熱，放豆腐進去，中小火煸炒3分鐘左右。
5、在熱油鍋裡爆香蔥、蒜(不吃可省)，加入豌豆、胡蘿蔔，倒適量醬油，翻炒4分鐘。
6、把豆腐、米飯和剩下的醬汁一起放到鍋裡，中火翻炒3分鐘，出鍋即可。
豆腐烤過之後又脆又香，醬汁滲到米飯和食材裡，噴香入味，好吃到極點！
延伸閱讀
全身長滿黑痣的八歲男童受盡外人嘲笑，看不過去的媽媽隨後在臉書上反擊引起大家贊
胖姑娘
荷包蛋不一樣的做法，太好吃了，你一定沒試過！
不苦，不叫生活；不難，不叫人生！看完頓悟了！
吃火鍋
她17歲出家，一生未嫁，卻做出世界上最高貴的料理，5000萬人因她而吃素…
保險
青蘋果酵素
我問佛，為何有那麼多的放不下？
拜訪
