作者：魚兒AA567
用料
低粉 90克
雞蛋 5個
玉米油 40克
牛奶 45克
白糖 70克
南瓜泥 100克
白醋 5滴
香草精 3滴
鹽 1克
做法步驟
1、準備食材。
2、蛋白蛋黃分別打入不同盆中，裝蛋白的盆要無油無水。
3、蛋白加白醋和20克白糖低速攪打一分鐘。
4、加20克白糖中速攪打一分鐘。
5、加20克白糖高速攪打一分鐘。
6、至乾性發泡狀態，冰箱冷藏。
7、蛋黃中加鹽、香草精、玉米油、牛奶攪拌均勻。
8、放入南瓜泥攪拌均勻。
9、篩入低粉拌勻。
10、拌好的麵糊。
11、預熱烤箱150度10分鐘。取1/3蛋白加入蛋黃中切拌均勻，不能劃圈攪拌以免消泡。
12、然後將剩餘的蛋白全部加入麵糊中切拌均勻，倒入模具內震出氣泡，入烤箱150度烤50分鐘。
13、烤好後立即取出震幾下。
14、倒扣晾涼。
15、切塊食用。
