強致癌食品的八大黑名單!!!  

 

  1. 鹹魚:產生的二甲基亞硝酸鹽,在體內可以轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺。鹹蛋、鹹菜等同樣含有致癌物質,應盡量少吃。


      


                   

  2. 燒烤食物:烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等,因含有強致癌物不宜多吃。  

     



                   


                   

  3. 熏制食品:如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐乾等含苯並芘致癌物,常食易患食道癌和胃癌。


                   


                   


                   

  4. .油炸食品:煎炸過焦後,產生致癌物質多環芳烴。咖啡燒焦後,苯並芘會增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等,因多數是使用重複多次的油,高溫下會產生致癌物。   


                   



                   


                   

  5. 霉變物質:米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮霉變,被黴菌污染後會產生致癌毒草素——黃曲霉菌素。


                   



                   


                   

  6. 隔夜熟白菜和酸菜:會產生亞硝酸鹽,在體內會轉化為亞硝酸胺致癌物質。   


                   



                   


                   

  7.  檳榔:嚼食檳榔是引起口腔癌的一個因素。   


                   



                   


                   

  8. 反覆燒開的水:反复燒開的水含亞硝酸鹽,進入人體後生成致癌的亞硝酸胺。