早餐是我們健康的第一道大門，此門失守，則我們的健康會受到很大的損害。其實一頓營養健康美味的早餐並不需耗費我們太多的時間，快速做早餐，在不佔用寶貴時間的同時，讓我們做一個健康的上班族。
從現在開始哈妹教你幾款早餐餅的做法，為你的家人開始精心準備一款營養美味的早餐吧。
香煎蛋餅
配料:
雞蛋兩個、胡蘿卜適量、鹽適量、油適量
烹飪步驟:
1.準備材料
2.打入雞蛋，加入鹽
3.打散雞蛋
4.加入胡蘿卜
5.鍋中加油
6.攤入蛋餅
7.煎至雞蛋表面有泡泡凸起，就對半摺疊
8.在摺疊
9.裝碟，開吃。
菜譜小貼士: 注意煎的時間和火候，不要烤焦。
早餐餅
配料:
土豆1個、胡蘿卜1根、雞蛋2個、麵粉30克、香腸1根、蔥1根、油適量、鹽適量、胡椒粉適量
烹飪步驟:
1.所有食材準備齊全，洗凈備用
2.土豆胡蘿卜切絲，香腸切丁，蔥切花備用
3.切好的食材放入不鏽鋼小盆，打入兩個雞蛋，再加入30克麵粉，加入適量的鹽和胡椒粉調味
4.不用放水，把所有食材超一個方向攪拌均勻
5.電餅鐺預熱，鍋熱倒入少許油，把和好的土豆絲雞蛋等餅料均勻的分四分，放到餅鐺上攤成圓餅
6.菜餅稍定型後撒上黑芝麻，一定要黑芝麻，白芝麻看不見哦
7.菜餅底面上色後，翻過來烙另一面
8.菜餅兩面金黃，大約5分鐘左右，菜餅就熟了，是不是金燦燦的很好看啊
9.金燦燦，香噴噴的早餐餅上桌了，
土豆火腿早餐餅
配料:
火腿適量、土豆兩小個、胡蘿卜半個、麵粉適量、鹽適量、食用油適量
烹飪步驟:
1.將土豆切片，放入鍋內蒸煮
2.將火腿、胡蘿卜切丁備用
3.將蒸好的土豆去皮、壓成泥
4.將火腿丁、胡蘿卜丁放入土豆泥攪拌均勻
5.放入適量麵粉、鹽，和成軟軟的麵糰
6.鍋內放油燒熱，手掌放油，取雞蛋大小的土豆泥搓圓、壓扁，放入鍋內小火煎
7.待兩面穌黃後即可出鍋
菜譜小貼士: 土豆切片更容易熟；如果土豆泥過干，和麵糰的時候可以加入少許清水；搓土豆麵糰容易粘手，放少量食用油在手裡，形狀更好看，做出來也更酥軟！
營養雞蛋餅
配料:
胡蘿卜20克、芹菜梗20克、火腿30克、雞蛋1個、麵粉適量、鹽適量、蔥適量
烹飪步驟:
1.先把胡蘿卜，芹菜梗，火腿和蔥切沫，放到一個大碗里。
2.打入一個雞蛋和加入適量的鹽，攪拌均勻。
3.拌均勻後加入適量的麵粉。
4.再加入適量的清水調成糊。
5.平底鍋倒入適量的油燒熱。
6.倒入適量的麵糊攤勻，用中小火煎。
7.待一面煎至金黃翻一面煎十幾秒即可。
8.把煎好的餅切成塊就可以享用了。
菜譜小貼士: 調麵糊的時候不可以一次加夠清水，要一邊加一邊調，調成滴落的麵糊能線狀即可。
火腿蛋餅
配料:
麵粉半碗、香腸三根、玉米油一碟、雞蛋三個、白糖一碟、黑芝麻少許、牛奶180ml
烹飪步驟:
1.準備好食材。
2.雞蛋打散加入白糖，攪拌均勻。
3.再加入牛奶，攪拌均勻。
4.加入麵粉時一點點的放，慢慢的攪拌，那樣能少點疙瘩。
5.最後加入玉米油，攪拌均勻，油和麵粉完全融合。
6.過濾幾遍。
7.盛一勺，把鍋拿起來轉動一圈。
8.成一張薄薄的圓餅，小火煎。
9.用餘溫把另一面烙熟。
10.用比較難看的那面卷香腸，然後切成段。
11.撒上黑芝麻點綴。
菜譜小貼士:
1、麵粉液體稀一點，容易散開。
2、喜歡沾番茄醬吃的小朋友也很棒。
3、小火煎，用刀尖試著把麵餅挑起來一塊，翻面用餘溫就可以烙熟。
4、這個量我做了6張，大家可根據自己的情況刪減。
5、如果不喜歡吃甜的，可以把糖換成鹽，又或者什麼都不放，這個奶香味挺足。
