1.愛斯基摩冰淇淋（阿拉斯加）
這款愛斯基摩冰淇淋，聽起來很甜美，可如果您知道了它的食材，可能就不會這麼想了。這款冰淇淋是由馴鹿、海豹的肉和脂肪，加上新鮮的雪和各色水果混合而成。作為一個高緯度地區，很難想像人們會對冰淇淋十分熱愛。可能是因為這款冰淇淋熱量超高，適合阿拉斯加這樣寒冷的地區，來貼標保暖吧。
2..蝙蝠湯（帛琉）
蝙蝠，在國人的眼中，一直被視為邪惡的化身。尤其在西方吸血鬼題材電視劇、電影的影響下，心中對它更是恐懼。所以，在知道居然有一個地方，專吃蝙蝠湯的時候，內心是大大的問號。不過這和帛琉的環境有關，這個與世隔絕的海盜除了雞、狗之外，就只有蝙蝠、鱷魚和候鳥了。島上的蝙蝠大部分吃素，它們靠吸取花朵的汁液為生。所以，帛琉人相信這些蝙蝠吸收了植物的精華，吃了它們的肉會對人的身體特別有幫助。
3..炒九香蟲（中國）
九香蟲，學名椿蟲，但它行走江湖時所用的花名“放屁蟲”才是我們最熟悉的。沒有人工飼養，都是貴州當地人去抓，因此供不應求，一盤2兩重的炒放屁蟲要賣到50元。其做法是先用溫水浸泡把“臭屁”排出，再加佐料用熱油爆炒。據說其味脆香綿長，還有一定的藥用功效。
4.腐爛鯊魚肉（冰島）
冰島餐廳菜單的特色之一就是提供腐爛的鯊魚肉——被很多作家描述為最噁心最難吃的東西。由於沒有冰箱，冰島人選擇了其他的方法來儲存肉類，如熏、腌、晒乾或直接埋到地下幾個月讓其腐爛，這種鯊魚肉就是這樣形成的。
5.駝鹿鼻果凍（美國）
這種噁心食物在美國最北部也是挺受歡迎的。準備過程很簡單：首先，切下駝鹿的鼻子，然後煮一會兒，直到毛髮變松可以自由剝離。加一點洋蔥、蒜以及香辛料後一直煮到它分解成凝膠狀的一團。最後候冷切片，盛盤上桌。
6.紅燒榛睡鼠（斯洛維尼亞）
古羅馬人十分喜歡食用榛睡鼠，斯洛維尼亞人更是將這一傳統延續至今。榛睡鼠常年生活在樹洞里，比較像是老鼠和松鼠的雜交混合體。它可作為整體食用，也可以分食，而且皮可以用來做成冬衣。一年一度的榛睡鼠捕食活動是斯洛維尼亞的傳統歡慶節日之一，通常在晚上舉行。
7.蟻卵湯（印尼）
印度尼西亞雖然物產豐富，但卻習慣以蟻卵為食，除了煲制蟻卵湯之外，還經常製成蟻卵沙拉。雖然聽起來很重口味，但蟻卵的脂肪含量低，維生素和蛋白質的含量卻很高。這就像咱們吃的蠶蛹，聽著、看著可怕，其實養生之外，又別有一番風味。
8.肇興烤鼠（中國）
肇興，有全國最大的侗族村寨之稱。每到秋收時節，肇興人會帶著各種工具去田裡抓碩鼠。用篝火燎去毛以後，去除內臟，抹上食鹽，做成臘鼠干。烹調方法還有黃燜、油炸、宮爆等，還可做成燒烤，雖然工藝各異，但誘人的香味卻相同。黎平縣城和肇興集市都有很多鼠肉餐館，價格一般在五十多元一斤，光顧者絡繹不絕。
9.玉米松露（墨西哥）
墨西哥玉米松露又被稱為玉米烏米或是玉米蘑菇。這種松露其實是一種可食用的真菌菌癭，該真菌寄生在玉蜀黍屬、類蜀黍屬植物上，可引起玉米黑粉病。玉米松露在烹飪的過程中會變成黑色，味道和蘑菇很像，在美國有罐裝版出售。
10.金槍魚眼球（日本）
金槍魚刺身吃的不少，可是這眼球在國內還真沒接觸過。但是對於鄰國日本來說，金槍魚眼球是市場上，銷售十分火爆的一款商品。將剛取下來的金槍魚的大眼睛，直接蘸醬料生吃，視覺和味覺的衝擊力真是太大了。
