自從搬家后就比較少做菜了。趁現在還能抓住夏天的尾巴,來一道沒有油煙的清爽小菜吧,絕對能打開你的胃。


By 小玉的廚房 【豆果美食官方認證達人】


用料        



黃瓜 一條


小米椒 2個


大蒜 2瓣


姜 3片


洋蔥 半隻


生抽 2勺


辣椒粉 5g


油 適量


鹽 3g



做法步驟        


               



1、黃瓜切絲,用點鹽抓均腌出水分,洋蔥,大蒜,姜,小米椒全部切好待用。



               



2、黃瓜絲腌制15分鐘后倒掉腌出的水分。



               



3、坐鍋燒熱放油,小火炒香大蒜,姜,洋蔥。小米椒出香味。



               



4、放入辣椒粉和生抽。小火炒30秒。



               



5、直接淋上黃瓜絲上面即可。



               



6、拌均勻開吃。



                                                                                                           



7、成品。



小貼士        


炒配料的時候全程要小火,不然會炒糊配料。最好用不粘鍋來炒。