燕麥憑藉獨特的口感和麥香被很多人所喜愛,雖然大多數人都認可燕麥是一種對健康有益的東西,但是許多人對它卻存在著一些認識誤區。



誤區一:燕麥=麥片?


「燕麥」和「麥片」,兩者看起來差不多,但你知道嗎,這一字之差可有著營養成分的千差萬別。燕麥中有可溶性膳食纖維,在體內不易被消化吸收,會帶來滿滿的飽腹感。同時提供高蛋白和低脂肪,憑這一點,燕麥絕對是減肥健身代餐的好選擇。



而市面上較多的「營養麥片」,其實是由多穀物混合而成的,如小麥,大米等,裡面還會加入麥芽糊精,奶精等,以增加口感和香氣,雖然沖泡起來非常方便,但是會在無形間降低營養價值,飽腹感來自血糖速度的快速提升,不利於心血管健康。



聽到這裡,快去看看平時吃的都是「燕麥」還是「麥片」?記得搞清楚了再入口哦!



誤區二:燕麥吃法單一


說到燕麥的好搭檔,你一定會說牛奶,確實多數人是這樣吃的,但說燕麥吃法單一可就錯怪它了,其實燕麥和大麥小麥一樣,吃法豐富,甜咸皆宜,下面小編就給推薦幾個燕麥的花樣吃法。




  1. 隔夜燕麥優格


第一步:選擇一個帶蓋的罐裝容器,倒入少許酸奶打底


第二步:在杯子裡倒入1/2杯的燕麥片(快熟或即食燕麥)



第三步:再次倒入酸奶,覆蓋住燕麥即可


第四步:放入水果塊或水果粒,推薦甜度較高的水果,如:芒果、草莓、香蕉等



第五步: 擰緊瓶蓋,放入冰箱冷藏


第六步:第二天取出後,可按個人愛好加入各類堅果,以補充全面早餐的營養


這碗營養豐富的燕麥優格里,不僅有Q彈的燕麥,還有酸甜的水果和嘎嘣脆的堅果,多重美味給你帶來元氣滿滿的一天~




2. 五彩鮮蔬燕麥餅


吃慣了甜口燕麥,那不如來試試這款蔥香四溢的燕麥餅吧。


準備切片切塊的胡蘿蔔和蘆筍,過水汆熟,雞蛋打散,和胡蘿蔔碎蘆筍碎一起加入到燕麥片中,還可以加入熟雞胸肉、方肉丁等,加少量鹽或胡椒粉,攪合拌勻成厚厚的糊狀。



平底鍋中放油燒熱,用勺子兜起一大勺燕麥糊,放入鍋中,用勺子輕輕按壓成小餅狀。用中火煎至兩面金黃即可。


如果你家有烤箱、麵包機或其他的料理工具,那燕麥的用途就更多了,你可以拿它烤燕麥餅乾、做燕麥麵包、加入豆漿、焗燕麥雞胸飯……百搭燕麥花式吃法,盡情利用起吧。