開大腸直腸癌30年，醫師叮嚀：以飯配菜，而不是以菜配飯
9i健康 2017-09-08 14:07
菜吃太多有危害
解放軍總醫院大腸直腸外科門診間里，每天聽到主治黃醫師反覆叮嚀病人最多的就是，「每天記得吃飽一點，而且要多吃米飯，而不是多吃菜。」因為黃醫師觀察門診病人，尤其是女性常以為多吃米飯會胖，就以蔬菜水果代替主食，因為水果的含糖量都不低，吃的愈多，反而愈胖，且多少有農藥殘留，蔬菜水果少量多樣攝取即可，「要以飯配菜，而不是以菜配飯。」
黃醫師替病人做肛門檢查，常發現大腸裡面積存了很多高纖維食物，表示攝取量太多，讓腸胃一直負擔很大，結果不但沒有幫助消化，反而只是累死腸胃，白做工而已。
膳食纖維攝取量
黃醫師攝取建議量每天應該要吃到25克-35克，例如主食選擇全谷雜糧，100克的糙米、燕麥約可煮成一碗半的量，可攝取到8克到12克的膳食纖維；半碗蔬菜，一天至少吃1.5碗，即可攝取到8克到12克的膳食纖維；每天二到三份的水果，則可攝取6克到12克的膳食纖維。膳食纖維對身體有許多好處，尤其是促進腸道蠕動。
此外每天也需有足夠的水分才能促進腸道蠕動，才不會構成糞石造成腸道負擔。
