絲瓜：


富含維生素B和C,有抗壞血病、健腦美容、抗病毒抗壞血的作用。尤其適合月經不調、身體疲倦、痰喘咳嗽、產後乳汁不多者食用



雞蛋：


作用昨天文章內說的比較多了，今天就不多說了



蟹肉棒：


有亮發、健腦、溫肺、有益心臟、肝、脾胃、強筋壯骨、養顏護膚、通血、養陰補虛的作用



所需食材：


三個雞蛋（個人建議兩人份）、鹽若干、白鬍椒粉若干、米酒一勺（高度白酒或料酒均可，但口味差些）



絲瓜二兩、蟹肉棒（不愛吃蟹棒的人用雞胸肉或蝦肉代替也可）65克



把生雞蛋放入適量鹽，白鬍椒粉適量、米酒（高度白酒或料酒均可，但口味差些）一勺，打散備用


把絲瓜切成長條

不放油， 把絲瓜放入熱鍋內煸炒至九分熟或全熟（溫馨提示：把水分多炒出來，煎蛋更容易熟）


把熱鍋（這裡為造型漂亮，我們用的是方形鍋，您也可用家裡的平底不沾鍋，若追求漂亮，可最後一步改刀裝盤）里，


我們用刷子刷上少許油，待油微熱，然後把兩大菜勺蛋液倒入鍋中


待蛋液在鍋中這種狀態時把蛋餅戳些小氣孔，可以讓整個蛋餅煎出來更細緻、口感更好

待蛋餅9分熟時，先把絲瓜條放在蛋餅上，再把65克蟹棒放在絲瓜條上


用鏟子把蛋餅的一面翻起，覆蓋在絲瓜和蟹棒上，成為一個方形的煎餅



儘量能讓翻起的蛋餅邊和另外一邊蛋餅縫隙越小越好



若做兩個煎餅，可以把做好的煎餅推到鍋的一邊，重複剛才的動作，開始刷油放蛋液做另一個煎餅



做好後的成品，切開一半後是這樣的，小朋友看了肯定有食慾，大人當早餐也是不錯的選擇



除了放蟹棒，各位也可以依據自己的口味放些蝦、黃瓜什麼的，就看大家怎麼再創造啦