我相信，大蔥是日常生活中很常見的食材，也是我們菜色的調味料。俗話說的好“常吃蔥，人輕鬆。”，中醫認為，蔥味辛，無毒，有祛風散寒、發汗退熱、通竅解毒、活血消腫等作用。蔥既可以當做調味料也可以當做藥材，而且，蔥作為葯食同源的佳品，在一些常見病方面，大蔥也有其獨特的養生療效，多吃它對身體有好處，尤其是男性朋友！
大家對有沒有了解過，大蔥它的維生素含量就是蘋果的10倍，而其中所含的硒是細胞的抗氧化劑，與人體的健康息息相關。那麼我們就來了解一下它有什麼功效吧！
大蔥的功效
大蔥味辛，性微溫，具有發表通陽、解毒調味的作用。主要用於風寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發熱、頭痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等濕毒、熱毒問題。
1、解毒調味
廚師在做一些大菜的時候，總喜歡放些蔥花，難道只是看著好看嗎？並不是！中醫認為，大蔥味辛，具有解毒調味、發表通陽的作用，可用於惡寒發熱、風寒感冒、頭痛鼻塞等。大蔥的揮髮油和辣素，還能祛除菜肴中的異味，產生特殊香氣。
2、壯陽補陰
現代醫學研究證明，大蔥中的維生素能使體內激素正常分泌，起到刺激性慾，壯陽的效果。因此，對於男性來說，適當吃大蔥確實對“那方面”有一定好處。不過，也不可吃得過多，一周吃三次即可。
3、促進消化
把蔥放在食物中可不僅是為了增香提味，蔥可以促進消化液的分泌，也就是說可以幫助消化，增進食慾。大蔥對改善脾胃虛弱引起的食欲不振、消化不良等也有不錯的功效。
4、緩解疲勞
生蔥中含有烯丙基硫醚，這種物質會刺激胃液的分泌，且有助於食慾的增進。與含維生素B1含量較多的食物一起攝取時，會促進食物的澱粉及糖質變為熱量，可以緩解疲勞。
一根大蔥，頂十副葯！
1、肚子痛
大蔥15克，白鬍椒粉3克，大蔥搗爛，加入白鬍椒粉調勻，敷在肚臍中，外用毛巾覆蓋，再用熱水袋熱敷20分鐘。
2、胃痛
大蔥150克，生薑50克，花椒15克，共搗爛，放鍋內炒熱後，裝入布袋中熱熨胃脘部及疼痛處，涼後炒熱再熨，直至胃痛緩解。
3、雞眼
用法：先將患有雞眼的腳置於熱水中，待雞眼表皮軟化後，用消毒後的刀片將雞眼表層輕輕削去；
然後敷上搗爛的蔥白，外用紗布覆蓋並用膠布固定，每日換藥1次，一般連敷2～3次，雞眼即可見效。
4、感冒、頭痛鼻塞
蔥白20克左右，生薑3-5片，白糖或紅糖適量。把蔥白、生薑切成碎末，用沸水沖泡，然後加入白糖（紅糖）適量調味。趁熱飲服。此方能讓機體發汗。出汗後感冒、頭痛鼻塞癥狀就可以有效緩解癥狀。
5、頭屑
先將蔥白搗成泥，用紗布包好，輕輕拍打頭皮，直到汁水均勻敷在頭皮和頭髮上，過若干小時後，再洗去，即可將頭屑輕易地洗凈。
6、凍瘡
蔥白2個，生薑數片。用蔥白、生薑共煎水。每晚1次，擦洗患處或用來泡腳。利用蔥白散寒、殺菌作用，可以幫助凍瘡的癒合。
7、關節炎
取大蔥60-120克，老薑15-30克，均切細，搗碎，加適量白酒拌勻後敷患處，外用塑料薄膜覆蓋，膠布固定。每日換藥1次。
8、蜂蜇傷
蔥白1個。將蔥白搗爛，存放於乾淨容器內。取少量塗抹患處。利用蔥白殺菌、解毒作用，可以有效緩解蜂蜇傷。
9、小便不通
蔥白1段，白礬25克，搗爛敷肚臍，或蔥白切碎，加等量的鹽炒熱後，用布包好，熱熨肚臍和下腹部，冷後再炒熱再熨，每天1次。
10、跌打損傷腫痛
用法：將蔥連根葉切細(如能加入雲南白藥或三七粉則療效更佳)，搗爛如膏，敷患處，可達到散瘀消腫、止痛療傷的作用。
大蔥的禁忌
1、肺病患者
蔥白是入肺的，中醫里把蔥又叫做“肺之菜”。《本草綱目》講道：蔥“生辛散，熟甘溫，外實中空，肺之菜也，肺病宜食之”。所以常用用它來補肺，止咳。最簡單的用蔥白熬湯就可以用來宣肺寒，何樂而不為呢？
2、患胃腸疾病者
雖然蔥能夠開胃，促進消化，但是它的刺激性比較強，所以患有胃腸道疾病特別是潰瘍病的人不宜多食。病的方子里總可以看到它的身影，它可以健胃，促進胃液分泌，當胃口不好、吃不下飯，或者吃飯不香時，可以在炒菜時加些蔥同炒，也可以生吃來打開胃口，促進消化。
3、體虛多汗者
蔥能夠解表發汗，所以不適合表虛者食用。表虛最大的特點就是汗多。比如有些人並不熱，也沒幹什麼活，也沒吃什麼辛辣的東西，但汗就自己往外冒；還有些人早上睡覺醒來，發現床單都汗濕了，這種自汗、盜汗的現象往往都是表虛的表現，這樣的病人本來就易出汗，帶走了體內陽氣，使體溫下降而發冷，如果再吃能打開毛孔發汗的蔥，病情當然就會加重。同樣道理，由於蔥易發汗對汗腺的刺激較強，有腋臭的人在夏季應慎食。
4、食欲不振者
蔥白也入胃經，所以在治療胃病的方子里總可以看到它的身影，它可以健胃，促進胃液分泌，當胃口不好、吃不下飯，或者吃飯不香時，可以在炒菜時加些蔥同炒，也可以生吃來打開胃口，促進消化。
吃蔥的注意事項
古人說“蜜反生蔥”，蜂蜜與蔥同食會產生對人體有害的物質，容易導致人腹瀉，胃腸道不適。蔥性溫味辛，所以和狗肉、公雞肉這種性溫的食物一起吃，很容易上火尤其是鼻炎患者，吃蔥炖狗肉很可能會加重病情。
服食中藥時應注意，看看藥性是不是和蔥有抵觸，比如六味地黃丸的功效和蔥正好相反，如果二者同時吃的話，會抵消藥性。中醫有“薰辛害目”的說法，是指蔬菜中有臭味、辣味的，會有損視力。生蔥吃多了會對視力不利，視力不好者要少吃。
總結：你生活中喜歡吃大蔥嗎？
