前幾天,有個寶媽和我微信交流說「她一直都認為好吃的東西都沒營養,營養的東西都不太好吃,但是藜麥的出現,完全改變了她的想法」


藜麥低調而又奢華。口感蓬鬆,獨特,有趣,有淡淡的堅果清香或者人參香,而且不管和什麼食物都能配合的很好,特別低調。

營養就是絕對的奢華了,它作為植物食品卻含有高等動物食品才有的完全蛋白,幾乎和牛肉,奶粉相當。具有近乎完美的胺基酸組成,含有較高的鈣、磷和鐵,被稱為「未來的超級穀物」。


寶寶輔食中添加些藜麥,可以幫助寶寶均衡補充營養、增強機體功能、修復體質、調節免疫和內分泌,好處簡直說都說不完。

紫薯藜麥飯顏色也很惹人愛,味道和口感都很棒,營養更是沒話說。簡單,快手,所有材料都放進電飯煲就可以,坐等吃飯了。

參考月齡:15個月以上(食材不過敏)


食材準備: 大米200g、三色藜麥30g、紫薯60g(一家3口人的量)


烹飪時間:30分鐘


難度分析:初級


【1】大米、三色藜麥倒入碗中,加入清水提前浸泡30分鐘。


藜麥是符合澱粉高膳食纖維食物,需要較長時間按吸足水分才易變軟。


藜麥表皮的有一層皂角苷易溶於水,略有些苦,加上是給小寶寶吃的,可以多浸泡一段時間,再稍加搓洗。

【2】紫薯洗凈去皮,切小丁。

【3】泡好的三色藜麥、大米倒入電飯煲中,加入適量的清水。


加入的清水比通常做飯的水,稍稍多一點。

【4】加入紫薯丁。

【5】啟動電飯煲蒸飯按鈕。

【6】時間到後,打開電飯煲。

【7】盛入碗中食用。


我這次做的是一家三口的量,可以根據實際情況酌情減少食材的用量。


Hi,我是輔食達人君君,平時喜歡給孩子做好吃的、營養的!