曾有一個說法，香港小姐裡純論美貌，李嘉欣第一，李美鳳第二。李美鳳尤以一對“電眼”著稱，迷倒當年不少影迷。然而在電影表演上，李美鳳並未獲得很高的成就，綜合看來，李美鳳的成功，來自於轉換跑道後的家庭幸福。當然，幸福和電眼無關，靠的是智慧抉擇。
李美鳳，1963年8月31日生於香港，祖籍山東青島。畢業於加拿大多倫多大學經濟系，中國香港女演員。1987年獲"香港小姐亞軍"後踏入娛樂圈。李美鳳的五官當中，最醒目的是她的一雙大眼睛，因而有了"電眼美女"的稱號，在1987年美女如雲的香港小姐上幾乎佔盡風頭，在當年總決賽上擊敗另一勁敵大熱邱淑貞，率先奪得最上鏡小姐。在她的火辣的注目之下，無論男人女人，幾乎沒有能招架得住的。
那一年的冠軍，是難得在後來“世界小姐”選美大賽上也獲得獎項的楊寶玲。楊寶玲沒怎麼在演藝圈發展，倒是李美鳳後來居上在娛樂圈風聲水起。不過，一開始她也是作為花瓶演出，比如《精裝追女仔》。後來在古裝劇中顯露出自己的演技，《畫中仙》中她扮九尾狐仙，貌如桃花，心狠手辣。《捕風漢子》、《再戰江湖》、《新碧血劍》……李美鳳拍戲不少。
不過，和同期的李嘉欣劉嘉玲們相比，她不夠掀起風浪，因為早早和才子林敏聰譜出戀曲，杜絕了花邊新聞產生的可能性。和張曼玉林青霞們相比，她又沒有足夠叫得響的代表作。大概也是自感與環境的不適，李美鳳在1990年代已經退出過兩次。一次是因為1990年代初隨風潮，接下片約，演出三級片《虐之戀》後。這部《虐之戀》導演是鍾少熊，與李美鳳合作的演員是黃秋生。電影顧名思義，女主角李美鳳需有大膽演出，奈何票房不佳，她拍完這部戲後就退出娛樂圈一段時間。不過後來她又短暫復出兩年，演出幾部影視劇，卻又再度隱退了。
第一次退出時，她是和林敏聰秘密結婚去了。林敏聰，其人是圈中才子，演戲唱歌寫作樣樣來，非“財子”也非帥哥，勝在為人風趣且才華多樣。擇偶觀也顯示了李美鳳心智與一般女性的不同。可是這樣才子佳人的組合，幾年後還是以離婚收場。所以李美鳳在1995年又短暫復出。不過有魅力的女人不愁嫁，很快她再度遇到意中人，這一次不再是才子，而是“財子”，其夫君是台灣的商業大亨。
婚後的李美鳳不再演出影視劇，專心做富太太，為夫家生了一對龍鳳胎。深居簡出的她，媒體偶爾拍到她出席活動，依然以“電眼美人”來形容這個在娛樂圈風光過的女人。
李美鳳除了做好媽媽職責，就是繼續“美人”的神話。她保養得很好，電眼魅力尤存，雖然不再年輕，但別有一番風情。其實仍然有導演找李美鳳復出拍戲，她也動過心，但再未動過手（簽約）。
很多男女明星都是見好就收。李美鳳算不得見好，因為演藝事業上還差一口氣，但到時間也就散席離場；轉入下一個人生的重心，卻也收穫了自己的幸福。
年輕時與瀟灑才子在一起，後來跟可以給予她安逸生活的財子在一起，從“電眼美人”到“人母美人”，李美鳳讓許多同期女演員羨慕；但生活是羨慕不來的，因為幸福從來和美貌無關，它跟智慧掛鉤。
