台灣美食百百種，但是有多少美食是能夠真的受到國際間的讚嘆認可？《Star World》招牌廚藝選秀節目《廚神當道美國版8》全新一季，在本周播出中，有一位台裔的參賽者王凱傑 (Jason Wang)，光是用薑、蔥、九層塔做的蛤蜊湯就讓高登主廚吃到飆髒話。
這季的《廚神8》中，有較多的亞裔臉孔參加，其中王凱傑來自台灣家庭，從小就被母親和台灣美食文化影響，這周要利用新鮮海鮮食材，做出令人驚艷的菜色，讓愛吃海鮮的王凱傑直呼「這次挑戰根本就是為我量身設計的！」王凱傑被高登主廚問到打算如何料理時？身為音樂老師的他表示，「我是教交響樂的，我要運用我的音樂味蕾就像指揮家一樣，製作出美味的料理！」並用用蝦殼、薑、蛤蠣做出高湯。沒想到高登主廚一吃驚呼「我認為這是項藝術，如果問我會改變什麼？老實說還真是沒有，很出色！」
高登主廚甚至一度好吃到飆出髒話，接著他問起王凱傑「年輕人，我從未看過這麼燦爛的微笑，這麼大的熱情是從哪裡來的？」王凱傑回答「我的父母來自台灣，所以我想懷著尊敬的心處理這些美味的食材！」讓台灣美食跟熱情再度展現在國際舞台。
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