43歲邱彥翔出道11年，一般人對這個名字陌生，但提到他另一個身分「全聯先生」，那就無人不知。邱彥翔把全聯先生詮釋得淋漓盡致，觀眾總不自覺把西裝、油頭、說話慢條斯理與他畫上等號，但鮮為人知的是他在出道前曾是捷運檢修工程師、汽車代理商行銷，也曾是西裝畢挺的廣告公司製片，但在11年前卻無預警遭廣告公司解僱。他回憶當時晴天霹靂，心中只能自問下一步該怎麼辦，「當時的女友建議我，不如去金山教衝浪，過點小日子」，於是他就在金山擺衝浪板、教學、淨灘、遛狗，看海沉澱的日子就此過了3年。
也在他被解僱的那年，人生出現轉彎機會，他受朋友之邀，為全聯形象廣告試鏡，「我一直覺得是開玩笑，不覺得我會被客戶選中」，結果隔2天就被選上拍了轟動一時的全聯廣告「豪華旗艦店開幕篇」。長期代言難道不怕形象被定在某種框架內？他自信地說：「是我創造出的框框，不可被取代。」而他也因全聯先生，進入《全民》系列節目，接觸不同演藝工作，他在舞台劇《半裡長城》中，反串女裝打開「戲胞」，自此踏上演戲路。
邱彥翔的戲胞在幫五月天拍《第二人生》MV時，發揮到極致，他除了1人分飾6角，甚至還一絲不掛在基隆外木山海濱「裸奔」，他回憶：「那時是寒流，到了現場才知道要脫光光，但都答應了，那就脫吧！」為了怕走光，一群工作人員七手八腳幫他套上釣魚線纏衛生棉做成的臨時丁字褲，眾人邊集體「賞鵰」邊相互調侃比大小。他最後真的就光著屁股，在海濱公路來回跑了4回，他冷笑說：「那時有早起晨跑的人，錯身而過還相視一笑。」
他和空姐老婆結婚4年，2人相識過程充滿戲劇效果，他倆在友人婚禮上初見面，後來他喝醉被朋友帶去KTV，迷糊間他起身叫了碗牛肉麵，又看見老婆也在包廂中，問他「在吃什麼」，他冷回「牛肉麵」，2人竟「二見鍾情」用msn聊天，一路聊進婚姻中。夫妻倆育有一雙3歲、1歲女兒，邱彥翔教育女兒走「漢子」路線。他計畫教女兒換輪胎、學打滾，還要把自己收藏的怪獸、軍事公仔介紹給女兒，他分析大女兒：「她很勇敢，看到蟑螂會冷靜地說『爸爸，打死牠』。」女漢子儼然教養成功。另外，他還把自己喜愛的搖滾樂帶進女兒世界，「她們年紀小小，但已經看過3場五月天，還有1次富士搖滾音樂祭，看她們跟著音樂起舞，超嗨」。
他演而優則開製作公司，和導演好友巫秀陽一同開「包福娛樂」，2人一導一演從《一句話惹怒》系列做出名堂，接著網路劇《空姐忙什麼》一砲打響知名度，他跳脫形象扮演33K奧客而成為劇中靈魂人物，他說自己不排斥任何角色，甚至本土劇也OK，話才說完就以台語即興演出酸人戲碼，果然十分流利。
▲「全聯先生」邱彥翔接受《蘋果》專訪。張桓誠攝
▲全聯先生曾無預警遭廣告公司解僱，陷入人生低潮。張桓誠攝
▲邱彥翔把全聯先生詮釋得淋漓盡致，打開知名度。張桓誠攝
▲邱彥翔分享人生遇低潮的困境。張桓誠攝
