立與糯之間喜歡的口感，比例與水份分享；
非常簡單，不用揉打捶；製作方便一次就不必做很多，每回都吃新鮮軟糯的。
出鍋即可食用，空口吃也是滿滿的米香；放涼切片，淋桂花蜜吃甜口的、家燒娃娃菜年糕做咸口的，隨意發揮，無添加放心牌小年糕哦
用料
粘米粉(也稱梗米粉) 120克
糯米粉 60克
水 125克
鹽(不放也可以) 一小撮不到1g
粘米粉與糯米粉是2:1
水份是總粉量的幾近70%
1、粘米粉和糯米粉用筷子混合拌勻；
2、些許鹽融於水和面(鹽隨各人喜好不放也可以)，和成粗糙麵糰即可，醒一會兒(3-5分鐘)；
3、麵糰總重應該在305克，分成6塊，每塊大概51克；
4、每塊用兩手掌搓成光滑圓團(直徑大概4-5cm)，醒一會兒
5、圓團醒會兒後(3-5分鐘)、慢慢壓扁，整形成較扁的胖圓小長方體放籠里；加蓋上鍋蒸，蒸汽上來後轉中火20分鐘；
6、出鍋即可食用，空口吃也是滿滿的米香；放涼切片，淋桂花蜜吃甜口的，家燒娃娃菜年糕做成咸口的，都新鮮軟糯好吃、無添加放心小年糕哦
小貼士
1、粘米粉與糯米粉是2:1
水份是總粉的幾近70%
如果調整了粘米粉和糯米粉的比例，水份一定要隨之調整！糯米粉比粘米粉吃水哦！
