堅果入口香脆，富含營養。如果身體缺乏微量元素，就可以多吃堅果，因為堅果曾被評選為十大營養品之一。多吃堅果，具有保健養生的功效，但是，你知道嗎？吃堅果也有食用禁忌。觸犯了這些禁忌，吃堅果反倒傷身體。
一、腰果——含有多種過敏源
腰果的脂肪含量，接近50%。所以，不能多吃。而且，它含有多種過敏源。過敏體質的人，不能一次吃太多，可以先試探著吃幾粒，感覺身體沒有異常反應，再接著吃。
二、花生——結核病的食療果
最新的科學研究發現，花生中含有一種可以抗結核的物質，能有效抑制癌細胞擴散。是癌症患者、腫瘤患者、結核病患者的最佳食療品之一。但是，花生的吸收率很低，多吃會增加腸胃負擔。
三、南瓜子——攝護腺的守護者
吃南瓜子可以驅蟲、降血壓。但血壓不高的人，不宜多吃。多吃會感覺頭暈。而且它可以有效的預防攝護腺疾病，防止攝護腺癌。但胃熱病人忌之，否則會產生消化不良、腹脹胸悶等症。
四、甜杏仁——糖尿病食療果
甜杏仁的作用主要有以下三個方面：
1、能將心絞痛、冠心病的發病率，降低50%。
2、是糖尿病的食療品，能調節胰島素。
3、能預防更年期婦女骨質疏鬆，因為它含鈣量很高。
五、板栗——腎果
生吃板栗會引起消化不良、反酸等病症。過量吃熟板栗，會導致腹脹。不要在飯後大量吃板栗，這會導致營養過剩，致人肥胖。板栗的最佳吃法，是在兩頓飯之間，當零食吃。或者直接將板栗做成菜。如果板栗發霉變質，有哈喇味，就不能再食用，否則會引起中毒。
六、開心果——心臟之友
多吃開心果，可降低心臟病的發病率，因其富含單不飽和脂肪酸。研究證明，10粒開心果中的單不飽和脂肪酸，就能達到1.5克。但是，如果是怕胖的人、血脂高的人，則不宜多吃。因為它熱量太高。而且，如果是陳年開心果，則不能再食用，所以，吃開心果首先就要保證新鮮。
七、核桃——抗氧化之王
核桃中的營養物質，能有效預防多種常見病。比如：老年痴呆、中風、冠心病等等。但是，核桃不能一次吃太多，每周吃兩三次即可。多吃會引起消化不良，降低脾胃功能。吃核桃時，也不應該將核桃表面那層褐色的薄皮撕掉。因為，這層薄皮上富含營養元素。
八、榛子——含有人體所需的8種胺基酸
人體所需的8種胺基酸，榛子都能提供，而且，和核桃的營養含量相比，榛子的營養含量更勝一籌。從中醫角度將，榛子能健脾止瀉、補氣、名目。
九、松子——長壽果
松子是滋補佳品，有長壽果之稱。但松子不易長期存放，否則會有哈喇味，影響使用。而且，膽病患者不能吃，同時，多吃還會加重腸胃負擔。
十、葵花子——在瓜子中，營養含量領先
葵花子有多種功效。其中一個鮮為人知的功效，就是它能提供製造精液的精氨酸。除此之外，葵花子還可預防多種疾病。比如：高血壓、癌症、中風、冠心病等等。研究證明，多吃葵花子，可防止失眠、健忘。可有效增強記憶力。但吃葵花子最好自己做，防止添加劑超標，適得其反。
