材料：

長糯米4杯、雞半隻

黑麻油、米酒、老薑適量

作法：

1.長糯米洗淨瀝乾備用

2.起油鍋，麻油爆香薑片後，放入剁塊雞肉煎至焦香

3.加入糯米拌炒，再加入半杯水及米酒繼續拌炒收汁

4.移入電鍋，以外鍋2杯水繼續烹煮至好

5.打開翻攪均勻，外鍋再加1杯熱水持續燜煮至好

*推薦雞種：黑羽土雞(母)、古早雞(母)、仿土雞(母)