雞排是台灣最具代表性的庶民美食之一，金黃色的酥脆麵衣與撲鼻兒來的油香實在讓人難以抗拒！不過近日網路上卻出現雞排店員跳出來表示：「如果你曾當過店員，應該一輩子都不會想吃了！」因為...
最 近有人在網路上發問：「雞排那麼香，店員想吃怎麼辦？怎麼能禁得起這番誘惑？」，結果Po文一出卻引來許多有過餐飲經驗的網友表示：「老實說，會覺得很臭 很膩」，甚至更有自家開鹽酥雞店的的業者說，「如果你曾當過店員，應該一輩子都不會想吃了，至少工作過的那間店不會想買來吃。」
不過究竟不敢吃的原因何在呢？許多網友以自身經驗分享！主要的理由有...
1. 氣味
「先不考慮衛生跟健康問題，天天炸天天賣，你光聞到味道就想吐了，只有經過的客人會覺得香。」他還說自己大學同學租房子在雞排攤店上，住三個月就落荒而逃，押金都不要了。
2. 調味料和添加物
「光是醃製肉品的過程你就會覺得超不健康的，一堆調味料還有大量的味精，聽說有的店家還會放神奇的脆骨粉。」
3. 炸油
「就算店家標榜天天換油，但是一天下來，油還是會變成頗可怕的狀態，只要用一天的油品就能讓你倒盡胃口。更不用說不少店家並不會換油，都是同一鍋油一直添新油進去。」
另外還有其他有過餐飲經驗的網友說：「而我們家吃炸物都是自己在廚房炸來吃，外面的油鍋出來的我們自己都不吃。八卦是附近的麵店會買我們的廢油去做乾麵，就是因為炸過雞排的油味道很香，所以生意還不錯，附近的工人都會去吃，當然我們家也是絕對不進那家店的。」
4. 衛生環境：
「一般的攤販店家要保持衛生說真的很困難，蟑螂老鼠永遠都殺不完，到後面都只是做良心的。看到就順手殺一下，平時也盡量打掃乾淨，如果肉品還是被汙染了，那就被汙染吧，算今天的客人自己衰洨，反正我盡力了。」
也有網友說，前一天晚上把肉拿出冰箱，隔天早上可能就被蟑螂爬過，「甚至還有老鼠會鑽進來把肉叼走。更不用說有些店家直接放棄治療，內部環境一團糟，高中附近的雞排店員工就跟我坦承，他們冰箱直接變蟑螂窩了。」
當然，炸雞排的健康和衛生疑慮，一直以來都有不少報導，所以發文者也說「這些應該大家都知道，但有親眼看到，感受真的完全不同」，也有網友表示「我以前愛吃大腸麵線，打工3天後就沒再吃了」、「其實台灣很多外食店家都差不多啊」...
因此這位業者給網友的建議十分實用：「肥宅戒雞排最好的方式應該是到雞排店打工，保證有效！」
不知道看了以上情形，下次你還敢吃雞排嗎？
