今天給大家分享的這種美食是西紅柿疙瘩湯,不僅製作簡單,而且營養十分豐富。湯汁鮮美濃郁、麵疙瘩爽滑勁道。無論是大人孩子都可以吃。並且能夠根據自己的口味調整疙瘩湯食材的量。
疙瘩湯
食材:麵粉250g,西紅柿1個,雞蛋1個,蔥,香菜。
1、香菜切末,蔥切花,西紅柿切小塊,雞蛋打散。
2、麵粉裡一點一點的加水,不要一次加太多水,那樣麵疙瘩會比較大,筷子不停的攪拌,攪成小麵疙瘩。
疙瘩湯
3、鍋中加油,油熱下入蔥花,炒香以後加入西紅柿,翻炒,加入半匙鹽,少許的十三香,把西紅柿炒至泥狀,加水。
疙瘩湯
4、水開以後,分次下入麵疙瘩,每倒一次麵疙瘩就用筷子快速攪拌,以免麵疙瘩粘在一起。
5、開鍋以後煮3-5分鐘,下入雞蛋液,攪拌均勻。
6、最後 加入香菜攪拌。
疙瘩湯
這樣西紅柿疙瘩湯就可以出鍋啦,看著是不是很有食慾,這種家常的做法很受大家的歡迎,喜歡的親們可以自己嘗試著做一下哦~
西紅柿的營養價值
西紅柿含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素等,被稱為神奇的菜中之果。西紅柿含的“西紅柿素”,有抑制細菌的作用;西紅柿裡的蘋果酸、檸檬酸和糖類,有助消化。西紅柿富含的維生素A原,在人體內轉化為維生素A,能促進骨骼生長,對防治佝僂病、眼乾燥症、夜盲症及某些皮膚病有良好功效。
西紅柿富含維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素,還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。據營養學家研究測定:每人每天食用50-100克鮮西紅柿,即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。
寶寶能吃西紅柿嗎
寶寶能吃西紅柿,西紅柿富含多種維生素和礦物元素,其味道酸甜,能幫助寶寶開胃和補充營養。且據統計,進食西紅柿可提高寶寶的免疫力,並降低寶寶因嚴重腹瀉而導致的死亡率。
研究發現,連續2周攝取低含量類胡蘿卜素食物後,人體免疫功能明顯降低;而連續2周攝取西紅柿汁後,體內西紅柿紅素會明顯增加,同時T淋巴細胞的免疫功能得到增強。人類免疫缺乏病毒陽性的寶寶,血液中的西紅柿紅素成分比健康的寶寶明顯偏低。
此外,研究還發現食物中常有西紅柿的寶寶由腹瀉而引起的死亡率會減少45%,其發燒導致的死亡率也大大降低,還能有效減少咳嗽、呼吸道感染、麻疹等疾病的發生。分析認為,西紅柿內含有可產生維生素A的類胡蘿卜素,主要是α-胡蘿卜素和β-胡蘿卜素。而以往研究證實,補充維生素A確實能有效降低腹瀉的發生率和死亡率,並使麻疹病人腹瀉期縮短。
因此,進食西紅柿能為寶寶補充身體所需的營養元素,還能有效預防疾病。但需要注意的是,如果寶寶有腹瀉、胃......