2018-04-12

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茉莉花茶，又叫茉莉香片，屬於花茶，已有1000多年歷史。世界茉莉花茶發源地為福建福州，其茶香與茉莉花香交互融合，有「窨得茉莉無上味，列作人間第一香」的美譽，茉莉花茶是花茶的大宗產品，產區遼闊，產量高，品種豐富。

茉莉花茶產在哪裡？

茉莉花茶主產地在廣西的橫縣、福建的福州、江蘇的蘇州。

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福州是茉莉花茶的發源地，已有近千年歷史。茉莉花是佛教四大聖花之一，「茉莉名佳花亦佳，遠從佛國到中華」茉莉也寫作「抹麗」，茉莉的故鄉在印度。早在2200年前西漢，茉莉就從印度隨佛教傳入東南佛國福州，福州逐漸成為茉莉之都。清咸豐年間，福州茉莉花茶作為皇家貢茶，開始進行大規模商品性生產。福州具有得天獨厚的露天栽培茉莉花的自然資源條件，無論在光、溫、水、熱等方面均為茉莉花生長提供了最適宜的生態環境。

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目前全國最大的茉莉花基地位於廣西南寧市橫縣，全縣種植面積達10萬畝，花農33萬人，年產鮮花8萬噸，茉莉鮮花產量占全國總產量80%以上，占世界總量60%以上。廣西橫縣茉莉花產業已形成一定規模，相傳有六七百年歷史，橫縣茉莉花花期早、花期長、花蕾大、產量高、質量好、香味濃而著名。出口市場主要是英美等歐美地區以及日韓東協等亞洲市場。國家林業局、中國花卉協會命名為「中國茉莉之鄉」，國家質檢總局批准對橫縣茉莉花實施地理標誌產品保護。目前不完全統計，花茶加工企業150家，年加工花茶6萬噸，產值28億元。

茉莉花茶的演變

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茉莉花茶是將茶葉和茉莉鮮花進行拼和、窨制，使茶葉吸收花香而成的茶葉。其香氣鮮靈持久、滋味醇厚鮮爽、湯色黃綠明亮、葉底嫩勻柔軟。經過一系列工藝流程窨制而成的茉莉花茶。

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茉莉花在唐朝時被認為是玉骨冰肌、淡泊名利的象徵，代表士大夫的氣節。人們認為，茉莉花一出，則百花不香，從那時候開始茉莉花就成為了「天香」，與菩提均作為佛家聖物。

宋朝時，中國興起了把香入茶的熱潮，因為香在古代是保健品，是藥引，茶是藥，能夠解百毒。宋代時有幾十種香料茶，經過時代變革，被淘汰掉多種花，只剩下五六種，茉莉花占比96%，茉莉花茶由此興盛。

茉莉花茶最早是士大夫賞玩的香料茶，明朝末期開始商品化，清朝時期大量商品化。

生長環境

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茉莉性喜光忌蔭、喜溫畏寒、喜濕怕澇，適宜在光照充足，氣候適宜，平均氣溫在20℃～40℃，土壤持水量在60%～80%的條件下生長。由於茉莉花茶製作要求茉莉鮮花採摘後當晚付制，因此茉莉花茶的產區分布需交通便利、緊鄰茉莉花產地。

主要功效

茉莉花茶是摘自春天裡的盛開的茉莉花和茶葉一起搭配生長地花茶，具有春天花朵的香氣又有茶葉的清新之氣，是口感香甜的受大家歡迎的花茶。常喝茉莉花茶對於女性來說不僅可以美容養顏、凈白皮膚還能夠抵抗衰老，還能疏通人體腸胃可以排宿便、順氣清腦、降低血壓和血脂，還具有抵抗細菌和病毒治療癌症的巨大的作用和功效。茶葉中的咖啡鹼可刺激中樞神經系統，起到驅除瞌睡、消除疲勞、增進活力、集中思維的作用；茶多酚、茶色素等成分除能抗菌、抑病毒外，還有抗癌、抗突變功效。

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