記者李鴻典／台北報導

日頭赤焱焱，炎熱的夏天即將到來，盛產於夏季的「芒果」季節也將揭開序幕！芒果台語稱做「檨仔」，在台灣栽培面積可達16,050公頃，台南地區即佔4成半(7,147公頃)，黃金產期就在這盛夏時分，消費者絕對要抓緊時機，好好大快朵頤一番。

▲圖／李鴻典攝

但在唇齒留香的同時，您又對嘴邊的「檨仔」認識多少呢？台南區農業改良場簡單介紹常見芒果如下：

▲圖／農委會

土芒果：最早來台灣的芒果，荷蘭人在台期間引進，馴化多年後適應本土氣候，同時也是產期最早的芒果，早生品種在4月即可採收，盛產期5～7月，果皮黃綠色，果實雖小且纖維粗，酸甜有味香氣濃郁，是許多人兒時記憶中的味道。

愛文：台灣栽培最多之主力品種，1954年由美國佛羅里達引進，產期5～7月，外皮鮮紅討喜，果實大小中等，果肉香氣濃郁，甜酸適中符合現今消費者的喜好。

▲玉文跟愛文。（圖／李鴻典攝）

凱特：和愛文同時引進，為晚生品種，產期可延遲至9～10月，故有「九月檨」之稱號，果實外觀黃色，為較大之卵圓型，果肉多汁帶微酸。

金煌：台灣在地育成之品種，由黃金煌先生以懷特為母本，凱特為父本雜交育成，果實象牙型且大，外皮黃色，果肉纖維極細嫩，食用起來清香爽口，主要產期6～7月。

▲金煌（圖／李鴻典攝）

玉文：台灣在地選育之品種，由郭文忠先生以金煌為母本，愛文為父本選育而成，結合了父母本的優良特徵，外皮鮮紅且果肉細緻，食用香甜可口，主要產期6～7月。

芒果家族各具魅力，濃郁的滋味總是讓人禁不住想嘗鮮的衝動，心動不如馬上行動！消費者在選購芒果時請認明4章１Q之標章，以形狀飽滿、果體完整、顏色鮮麗帶果粉者為佳，若購買未完全軟熟的芒果，宜貯放在室內陰涼處，太早放入冰箱會使果實的後熟過程停止，降低芒果的風味和品質；但若已經成熟可食，最好趁新鮮盡快食用，如需放置於冰箱，應置於下層蔬果槽中保存。

▲圖／農委會

此外，「2018台南國際芒果節」活動也將於6月23至24日在走馬瀨農場盛大開幕，連續幾週在產區玉井(6月30日)、大內(6月30日)、楠西(7月7日)、左鎮(7月14至15日)、南化(7月21日)有芒果相關的趣味活動。

▲圖／農委會