前一段大s因為剝蝦理論：吃蝦一定要男人幫你剝，不然就不吃，而被網友群嘲。

我特地去看了那一期節目，大s自己不喜歡剝蝦，也不想麻煩福原愛給自己剝蝦才說了這一番理論，而且也沒有強行要求自己老公一定要給自己剝蝦。

人家夫妻之間，一個願打一個願挨，有什麼好指責的。

何況汪小菲詩真的把大s當成小公主來寵啊！

日常給大s燒羊排炖湯，然而大s只做一個簡單的咖喱飯，就幸福得兩眼發光，連贊太好吃了。

但話說回來，大s蠻會選菜的，咖喱確實是不管怎麼做都不會出錯的，而且賣相還好，今天就和大家一起來複刻一下大s這道獨門咖喱飯。

說到咖喱，很多人會誤以為是一種香料，但其實咖喱是由多種香料調配而成的一種醬料。

一般來說有薑黃、芫荽籽、桂皮、辣椒、白鬍椒、小茴香、八角、孜然等，根據食材比例的不同顏色不同，又分黃、紅、綠三種咖喱。

三種咖喱中，黃咖喱口味最淡，綠咖喱辛辣，紅咖喱最辣。

不過我們現在做咖喱飯，一般會直接選擇超市裡賣的日式咖喱塊。

有了咖喱，基本就是傻瓜做法了，食材稍微煮一下加咖喱煮入味即可，不需要額外調味，香氣和口味就足夠了。

（如果口味稍微重一些，可以買東南亞國家的綠咖喱醬）

大S的方子裡面，最大的特點就是加入了芒果乾。煮過之後的芒果乾會釋放水果的甜香，讓咖喱的香味更濃郁。

咖喱的顏色和香味都能讓人胃口大開，煮到入味的土豆口感粉糯，青豆則增加清爽的口感和更加豐富的顏色。

最後擺上去的那一片芝士，緩慢融化在米飯里，這樣一盤，光是擺在面前，就讓人食指大動了！

那麼，就一起來做這道簡簡單單卻又閃閃發光的幸福咖喱飯吧~

-幸福咖喱飯 -

[ 食材 ]

雞胸/雞腿4塊

洋蔥半個

胡蘿卜1個

土豆1個

蒜2瓣

咖喱塊1大塊

芒果乾3片

植物油 1大勺

海鹽1/2小勺

黑胡椒1/2小勺

料酒1小勺

椰漿/牛奶100ml

白米飯

芝士片

1大勺＝1 table spoon＝15ml

1小勺＝1 tea spoon＝5ml

[ 食譜 ]

1.雞腿肉/雞胸肉切成丁

2.雞腿丁用料酒、海鹽、胡椒粉腌製片刻

3.雞骨頭沖洗乾淨，冷水下鍋，加入薑片，沸騰後煮10分鐘，去除浮沫盛起備用

若家裡有高湯，可忽略此步驟

4.洋蔥切丁，胡蘿卜和土豆滾刀切成小塊

5.熱鍋倒入一小勺植物油，放入腌制好雞丁，煎至雞肉變色，盛起或推到一邊

6.再放少許植物油，爆香蒜片、洋蔥，再加入胡蘿卜、土豆翻炒1分鐘，加入高湯沒過所有材料

7.待水開，加入咖喱塊蓋上鍋蓋中火煮10-15分鐘，中途注意翻鍋防止糊底

8.轉小火，將芒果乾剪成細條，加入牛奶/椰奶攪拌均勻後關火

米飯蓋上咖喱，再放一片芝士，攪拌均勻就可以開吃。

咖喱醬汁濃郁，拌著白米飯，很快就能消滅一碗飯，大家也可以稍微多煮一點，當作便當帶。

一碗咖喱飯就能收服一個男人的心嗎？會滿漢全席就能讓夫妻和睦嗎？能賺到錢就能獲得幸福嗎？

不是的，大s之所以能和汪小菲十年如一日，靠的是兩人之間相互尊重和理解。大s會理解汪小菲的執拗，汪小菲會尊重包容大s的小脾氣。

說到底，就是在愛情里，既要為對方付出，也要保留自己。