往往啊。。。高人都會說:越簡單的越是困難!!可是。。。對領悟能力比較弱的小廚來說,好像也沒差!!簡單的困難,困難的更加困難了。。。

牛油蛋糕真的很少出現在小廚家,就應若干年前,老闆說了:哎喲!!這蛋糕真的會哽死人啊。。。這深深的打擊了小廚弱小的心靈,自此和牛油蛋糕劃清界限!!

這個牛油蛋糕是小廚用了 Ohbin家的食譜。做好的蛋糕也沒有正式的「公佈」,小廚就將蛋糕放在一邊。等到了第二天,牛有蛋糕剩下了1/3。。。

後來,老闆告訴小廚:這蛋糕不賴耶!!不會哽人,不然給蛋糕哽死是多麼不值得啊!!

@[email protected]

做法:

牛油和細砂糖打至發,蛋黃一個一個的加入(要確定攪拌均勻才可以加入另一個蛋黃),然後加入牛奶。 麵粉,baking powder和鹽過篩,分次的加入(1)。 蛋白打至濕性發泡,輕輕地攪拌入(2)的麵糊裡。 取少許的麵糊加入1tsp的巧克力粉,攪拌均勻。 將麵糊交替的倒入烤盤裡,畫出紋路。 預熱烤箱170度C,烤約50~60分鐘即可。

藍色小叮嚀 :因為小廚家的自發麵粉臨時用完了,所以就用了普通麵粉取代。

參考來源