咖啡控必做小餐包 | 咖啡乳酪夾心吐司

原創作者 靜靜的小廚房

食材

步驟

1. 奶油乳酪和15克糖隔水軟化拌勻

2. 放入30克椰蓉拌勻備用

3. 把所有食材放入麵包茼內，除黃油外，和面20分鐘

4. 放入黃油，和面30分鐘

5. 和好面拉出 薄膜

6. 把麵糰放入盆中發酵，發酵至2到2.5倍

7. 排空氣，把麵糰分8小團，取一麵糰擀成長條

8. 放入椰蓉乳酪餡

9. 由上至下卷，然後放入烤盤中進行第二次發酵

10. 發酵至2倍，塗上蛋液，放上杏仁片，烤箱180度預熱5分鐘，上下烤20分鐘