冬瓜為有益健康的優質食材，肉質潔白、脆爽多汁，深受大家喜愛，冬瓜含有豐富的的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦質元素等營養成分，冬瓜味甘、性寒，有消熱、利水、消腫的功效。吃冬瓜的好處多多，教你冬瓜這樣做，不用放肉，做法還特簡單，吃著比放肉還香，軟糯下飯，色澤紅亮，冬瓜軟爛，香鮮味美，下面分享下做法
【紅燒冬瓜】
材料：
冬瓜500克、油鹽適量、蔥1段、大蒜2瓣、大料1個、桂皮1小塊、蚝油1湯匙、紅燒醬油1/2湯匙，生抽1湯匙、白糖1茶匙
做法：
1.將冬瓜切去皮和瓤的部分，洗凈
2.再將冬瓜切成大小均勻些的塊
3.鍋加油燒熱，下入蔥花，蒜末爆香
4.在加入大料，桂皮，下入冬瓜塊翻炒1-2分鐘
5.加入清水和冬瓜平齊，再加入紅燒醬油，生抽，白糖，大火燒開，轉小火將冬瓜煮至變軟
6.加入蚝油，少許鹽，大火收汁，關火，盛出裝盤，撒上蔥花即可
小貼士：
冬瓜用油炒一下，紅燒後口感、味道更入味，燒制時用小火燒制更入味，燒制時間，依據個人對冬瓜的軟硬度的要求而定。喜歡非常軟綿的冬瓜可以多燒一會兒。
