黎姿懷孕生產買30萬花膠補身，究竟花膠對孕媽有什麼神奇功效？
注冊營養師瑰夏 2018-12-05 11:19:11
花膠，又叫魚膠、魚鰾、魚肚、民間常說的“鮑參翅肚”中的“肚”，幾乎是嶺南一帶生娃必備補品。更一度被香港的明星和名媛們帶火~
黎姿在2010年誕下雙胞胎女兒後，又於2012年有拋腹產下一女，據說為了補養身子花了30萬港元買花膠。
“千億媳婦”徐子淇更是每月花費50萬港元買花膠和蟲草補身，五年內連剖3胎。
陳慧琳也是花膠迷
究竟花膠是否如傳說中厲害？我們生寶寶要不要也吃花膠補補身呢？
首先看看花膠是什麼
花膠學名魚鰾, 俗稱魚肚, 是魚體重要的比重調節器官, 同時在感壓、發聲和呼吸方面也有一定的作用。
生鮮的魚鰾
而作為補品的花膠，一般是指魚鰾干製品，經過日曬風吹脫水脫油之後的膠質體。是老廣們餐桌上的一道傳統美食。
民間養生認為：常食花膠有滋陰養顏、補氣血、固腎培精、強壯機能的作用，能治療腎虛滑精及產後風痙。最適宜腰膝酸軟，身體虛弱的人經常食用。
因此在嶺南一帶保持著懷孕，坐月子吃花膠補身的傳統，很多家庭甚至會收藏價值不菲的花膠作為女兒的嫁妝。
吃花膠的本質就是吃蛋白質
花膠干品除了水分，極少的脂肪，少量灰分，其餘全部是蛋白質，可高達70~80%，可以說，吃花膠其實就是吃蛋白質了。
來自：段振華《幾種魚鰾的營養成分分析與評價》
那吃一條花膠到底能吃到多少蛋白質呢？來看這是一條8g的小膠，（煲湯一頓一個人最多也就吃兩三條吧）大概蛋白質就是6g左右，什麼概念呢？相當於200ml牛奶或者一個雞蛋的蛋白質含量。
這裡還有一個很重要的思路：花膠雖然是一種超高蛋白含量的食品，干品每100g含80g蛋白質，看上去秒殺牛奶，牛奶每100g含3g蛋白質，但實際上，我們要一次吃掉100g干品做出來的花膠是很難的，但是喝100g牛奶卻是輕而易舉。在評價食物營養價值的時候，除了看淨含量，還要看食用量。任何拋開計量談功效或者毒性都是耍流氓！
所以說，單從蛋白質含量上來說，如果只是偶爾少量吃吃花膠，可能並不能感受到什麼明顯的功效。你不吃花膠，吃夠其他的優質蛋白（魚、肉、豆、蛋、奶），也不會因此而缺少什麼特殊的營養。
花膠蛋白質跟魚肉豆蛋奶比較怎麼樣
花膠的蛋白質成分，跟魚肉豆蛋奶是很不一樣的。那哪個好呢？
這要看身體需要什麼樣的蛋白質。食物蛋白質如果越接近這種需要，它的利用率就越高，就屬於優質蛋白。
大家都知道，魚肉豆蛋奶就是這樣的優質蛋白質。
我們吃了這些蛋白質之後，蛋白質大分子會在消化酶的作用下分解為氨基酸，然後氨基酸又重新合成各種各樣的蛋白質供我們日常需要。
其中一部分叫做必須氨基酸，也就是必須靠吃獲得，身體不能合成。除此之外的氨基酸都可以由必須氨基酸合成而來。
而魚肉豆蛋奶蛋白質中的必須氨基酸的數量和種類恰好跟我們身體需要是最吻合的。因此利用率很高。
但花膠蛋白質中的必須氨基酸含量比較低，它含有的氨基酸大多數是人體自己可以合成的，換句話說，是可吃可不吃的。
花膠蛋白質中的氨基酸具有一定功效
盡管說，花膠蛋白質中含有的主要氨基酸是人體自身可以合成的，但這些氨基酸本身是具有一定功效的（在吃夠其他優質蛋白質的前提下）比如：
甘氨酸具有一定的維持中樞神經系統的功能和前列腺健康, 提高免疫力, 降低高膽固醇和高血脂等功能。在醫藥上, 甘氨酸、丙氨酸和谷氨酸復合制劑用於治療前列腺炎和前列腺肥大症。
谷氨酸為神經遞質前體, 能解除氨對大腦的毒性; 谷氨酸還能促進消化道黏膜的粘蛋白生成, 醫藥上作為治療消化道潰瘍的藥物。
精氨酸在魚鰾中也具有較高的含量, 而精氨酸在醫藥工業用於治療由於精液不足和精子缺乏引起的男性不育症, 還具有促進創傷癒合, 免疫調節和促進生 長發育的作用。
魚鰾由於含有較高含量的這些優勢氨基酸, 而這些氨基酸各自獨特作用的有機整合, 為魚鰾具有滋陰養血、止血補血和補腎益精等功能提供了一定的理論依據。
看到這裡，不知你是不是認同這樣的觀點呢：
真正科學的養生是膳食平衡，孕媽媽也是一樣，如果膳食結構合理，具有功能性的補品並不是必須的。
但是我們往往一般都做不到那麼理想，在重視日常飲食的基礎上，適當的吃吃補品，或者僅僅出於對美食的熱愛吃吃某些平時不常吃的食物，也不失為一件美事。
