堅果，相信大家都喜歡吃，平時在家看電視、追劇時，總喜歡吃點瓜子零食，要是再來一點堅果加牛奶，那就最好不過了。世界上這個多種堅果，你知道哪些堅果營養價值最好嗎？接下來我們一起來看看被世界公認的四大堅果到底是哪四種。
榛子
堅果之王，榛子，又名山板栗、尖栗或棰子，是世界上四大幹果之一，並有“堅果之王”的美譽。榛子的歷史悠久，最早可追溯到6000年前的石器時代，在西安半坡村遺址中就發掘出大量榛子果殼。據古書記載：“榛子味甘，子小如栗，軍行食之當糧”。榛子果實口味好，營養豐富，榛子可降血壓血脂、保護視力、延緩衰老。中醫認為：榛子可補脾胃、益氣力、明目，並對夜尿多、消渴等肺腎不足者頗有幫助。而且榛子中還包含一種抗癌化學成分—紫杉醇，能夠抗癌。不僅是榛子果實有用，在榛子林下生長的榛蘑，是很有營養價值的山珍，採集山珍和榛蘑，是山區群眾一項致富的主要來源。
核桃
核桃，又稱胡桃。說起核桃，中國是世界上核桃起源中心之一，世界核桃生產第一大國，擁有最大的種植面積和產量，出口量也僅次於美國，居世界第二。核桃中富含豐富的ω-3脂肪酸，可以減少患抑鬱症、注意力缺失、多動症、和癌症、老年痴獃等的幾率，據報道，每天食用2盎司約60g的核桃，可減少患乳腺癌和腫瘤的幾率。處在工作壓力大的環境下時，吃點核桃能夠幫助身體減壓，因為核桃中的核桃油具有減除血液靜壓的作用。秋冬季是吃核桃的最佳季節，而且核桃還能幫助黑頭發。
扁桃（巴旦木）
扁桃，又稱巴旦木。是出產自世界各地、廣受歡迎的一種堅果，在中國，有很多人把巴旦木和杏仁混為一談，其實巴旦木和杏仁是兩種不同的堅果。巴旦木是扁桃的內核，杏仁則是杏的內核，而扁桃和杏在植物學上來說，是兩種不同的植物。國家推薦標准稱“扁桃仁”。巴旦木的營養價值相當於等重量牛肉的六倍，並能治療高血壓、改善血脂狀況,提高機體抗氧化的能力，能夠幫助緩解衰老。相關研究結果顯示，巴旦木具有益生元特性，可以通過增加腸道內的有益菌，改善腸道健康，促進排便。
腰果
腰果，又名雞腰果，腰果有豐富的營養價值，可炒菜，也可作藥用。腰果中維生素B1的含量僅次於芝麻和花生，有補充體力、消除疲勞的效果，適合易疲倦的人食用。腰果還具有催乳的功效，有益於產後乳汁分泌不足的婦女。腰果中含有大量的蛋白酶抑制劑，能控制癌症病情。經常食用腰果有強身健體、提高機體抗病能力、增進性慾、增加體重等作用。中醫學認為，腰果味甘，性平，無毒。可治咳逆、心煩、口渴。
榛子、核桃、扁桃（巴旦木）、腰果這四種堅果被稱為世界四大堅果，其中榛子是四大之王。
